Je kunt bij dit restaurant gratis annuleren. Reserveer nu, dan ben je alvast verzekerd van je tafel.
Wat 113 mensen zeggen over Umami by Han Amsterdam
Eten | |
Service | |
Sfeer |
We hebben uitstekend gegeten bij Umami by Han. Attente service, goede uitleg bij de wijnen uit het wijnarrangement en culinaire gerechten. De eerste drie gangen bestonden uit ieder twee gerechtjes, die afwisselend in smaak en structuur waren. We hebben er enorm van genoten! Aanrader dus.
We had 2 waiters. While the woman was great the man was not nice at all. Food was great. Only complaint is that it was too much. We had a 4 courses menu and the size of each dishes was a bit much i think. The restaurant itself is noce but noisy. Overall we had a good experience. I would still recommend it.
Het was druk en vochtig warm in het restaurant toen we binnenkwamen. Al onderweg naar de tafel werd gevraagd of we water op de tafel wilden en die haast bleef helaas de hele avond.
Het eten was gelukkig verrassend en erg smakelijk! Iedere gang bleken 2 gerechtjes dus met desert erbij 7 gerechtjes, en dat was smulle...
Het was druk en vochtig warm in het restaurant toen we binnenkwamen. Al onderweg naar de tafel werd gevraagd of we water op de tafel wilden en die haast bleef helaas de hele avond.
Het eten was gelukkig verrassend en erg smakelijk! Iedere gang bleken 2 gerechtjes dus met desert erbij 7 gerechtjes, en dat was smullen!
De bediening maakte echter bijzondere afwegingen en helaas doet dat af aan wat dit restaurant wel kan, heerlijk eten bereiden. De bediening was wel wel super aardig, maar het voelt ongemakkelijk als je bord wordt weggehaald terwijl je nog zit te eten, dat er om koffie wordt gevraagd terwijl je net je laatste hap op hebt en nog half glas wijn hebt. Haast haast haast. Onnodig, want we zaten in de shift van 20.30 uur dus kwam niemand meer na ons. Iets meer oog voor het ritme van de klant, zou zeker helpen. Door de aanbieding hebben we zalig gegeten, niet teveel betaald, en een paar grappige verhalen over de avond!
Prima eten, weinig sfeer
Helemaal top
Plattegrond Alle restaurantdeals in Amsterdam e.o.
Over Umami by Han Amsterdam
Keuken: Aziatisch
Bij UMAMI by Han draait alles om social dining. Het delen van eten brengt mensen dichter bij elkaar. Dit is een belangrijk uitgangspunt in de Chinese cultuur.
Oriental Bar & Kitchen UMAMI by Han Amsterdam is een modern restaurant waar je kan genieten van een snelle zakelijke lunch (40 minuten), van speciale thee's en koffie's, overheerlijk Asiatisch finger food, of een uitgebreid 3-gangen diner waarbij iedereen 6 gerechtjes krijgt om te delen.
UMAMI by Han Amsterdam maakt gebruik van verse ingrediënten, lichte gerechten en samen met de ruime diversiteit aan verse sappen en thee combinaties maakt dit een super match met de gezonde visie van chef Han Ji.
Naast zoet, zuur, zout en bitter, wordt umami wetenschappelijk erkend als de vijfde basissmaak. Umami komt voort uit het Japans en betekent letterlijk ‘heerlijke smaak’. Dit omdat de meeste ingrediënten die een hoge hoeveelheid umami bevatten veelal als ‘heerlijk’ worden ervaren.
Umami-ingrediënten worden veel in Chinese keukens gebruikt. Denk aan verse zalm, sojasaus, rijstwijn en paddenstoelen. De term is weliswaar niet overal even bekend, maar de smaak kennen wij onbewust al veel langer.