Volg Diningcity op Instagram zodat je altijd op de hoogte bent van de nieuwste restaurants en beste deals
Wat 113 mensen zeggen over Umami by Han Amsterdam
Eten | |
Service | |
Sfeer |
Eten heel goed, mooi verse ingrediënten met subtiele smaken bereid.
Bediening heel vriendelijk maar ongecoördineerd.
Heerlijk gegeten, goed en vriendelijk personeel!
Zeker voor herhaling vatbaar!
The food was OK, but I would not try the dessert again. The service.... so much lack of knowledge and experience! The waiters didn't even understand what Diningcity.nl was, how the actual offer works, what menu is reserved. The waiters were all very kind, but unfortunately the service was horrible. They were confuse...
Lees hele reviewThe food was OK, but I would not try the dessert again. The service.... so much lack of knowledge and experience! The waiters didn't even understand what Diningcity.nl was, how the actual offer works, what menu is reserved. The waiters were all very kind, but unfortunately the service was horrible. They were confused, more than one came to ask what we wanted to drink, but we waited for water and wine for loooong time. Food arrived before the drinks (which never happens), the waiters never explained what the dishes were (unless we asked). Most of them didn't know what those dishes were! We tried to ask more drinks but the waiter totally forgot.
Not our first time going to Umami, we like to give another try from time to time, to see if things improve or not. And disappointedly the service got worse. Hopefully it will be better next time
was weer geweldig. prima combinaties van gerechten met een goede " taste ".
Wij hadden een verrassingsmenu. 2 van ons eten geen vlees. In het menu zaten 2 x garnalen. Dat vind ik een misser. Mijn dochter gaf bij de eerste keer garnalen aan dat ze er niet dol op was. Hier werd goed op ingespeeld doordat ze een groentegerecht kreeg. Top.
De zalm vond ik erg basic. De witvis daarentegen weer erg lekker.
Verder vind ik kokosijs niet echt verrassend als toetje.
Plattegrond Alle restaurantdeals in Amsterdam e.o.
Over Umami by Han Amsterdam
Keuken: Aziatisch
Bij UMAMI by Han draait alles om social dining. Het delen van eten brengt mensen dichter bij elkaar. Dit is een belangrijk uitgangspunt in de Chinese cultuur.
Oriental Bar & Kitchen UMAMI by Han Amsterdam is een modern restaurant waar je kan genieten van een snelle zakelijke lunch (40 minuten), van speciale thee's en koffie's, overheerlijk Asiatisch finger food, of een uitgebreid 3-gangen diner waarbij iedereen 6 gerechtjes krijgt om te delen.
UMAMI by Han Amsterdam maakt gebruik van verse ingrediënten, lichte gerechten en samen met de ruime diversiteit aan verse sappen en thee combinaties maakt dit een super match met de gezonde visie van chef Han Ji.
Naast zoet, zuur, zout en bitter, wordt umami wetenschappelijk erkend als de vijfde basissmaak. Umami komt voort uit het Japans en betekent letterlijk ‘heerlijke smaak’. Dit omdat de meeste ingrediënten die een hoge hoeveelheid umami bevatten veelal als ‘heerlijk’ worden ervaren.
Umami-ingrediënten worden veel in Chinese keukens gebruikt. Denk aan verse zalm, sojasaus, rijstwijn en paddenstoelen. De term is weliswaar niet overal even bekend, maar de smaak kennen wij onbewust al veel langer.