Eten was zoals altijd geweldig, deze keer overtrof het onze verwachting weer. De diverse gangen waren heel erg lekker en absoluut uit de kunst. De madeleines smaken ook altijd bijzonder. Ik wilde dat ik wist hoe je ze zo lekker kan maken, Ik kan niet alle namen onthouden maar het gerecht met kalfsvlees was bijzonder. De tarbot ook. Een klein dingetje, de glazen wijn worden minimaal ingeschonken, ook een glas champagne rose voor 35 euro. Ik heb hier wel gemengde gevoelens over. Moet dit echt zo prijzig zijn? Dan zou ik wel een wat voller glas willen. Ook was er niemand te vinden toen we onze jassen wilden ophalen. We hebben ze zelf maar gepakt.

Vanaf het moment dat we binnen stapten bij Fred werden we in de watten gelegd. De smaakbeleving was uniek met veel oog en zorg voor detail in zowel opmaak als smaak. Met uitgebreide uitleg en adviezen m.b.t de juiste wijnen. In de service was niets teveel, werd geanticipeerd op eventuele vragen of verzoeken en was de sfeer ontspannen met een goede dosis humor. We voelden ons alsof we de belangrijkste gasten van de avond waren😊 Erg bijzonder en een avond om niet snel te vergeten!