Volg Diningcity op Instagram zodat je altijd op de hoogte bent van de nieuwste restaurants en beste deals
Wat 121 mensen zeggen over ML*
Eten | |
Service | |
Sfeer |
echt heerlijk gegeten gaan snel nog een keer top
Zoals altijd bij ML hebben wij heerlijk gegeten. Zeer goed wijnarrangement bij het menu.
Gelukkig was er op het laatste moment nog een plekje over tijdens de restaurantweek
Ontvangst begon rommelig, eerste amuse niet ontvangen. Personeel erg gehaast, nam niet de tijd om een antwoord op de vragen af te wachten en liep erg te rennen. Eten redelijk, maar we hadden er meer van verwacht.
Wat mag je verwachten in 3 gangen voor € 25 in een toprestaurant? Onze ervaring bij ML was ver boven verwachting. Prachtig en lekker eten, geen enkele concessie aan de kwaliteit vanwege de restaurantweek. Mooie, stijlvolle ambiance in het hart van Haarlem. Bediening correct en vriendelijk. Mogen wat mij betreft zo door naar 2 sterren.
Het is latig om cijfers te geven voor losse onderdelen. Wij hadden ons op deze avond verheugd en eerlijk gezegd viel het ons wat tegen. Het hoofdgerecht en de amuses waren goed, maar het voorgerecht en de desserts waren niet bijzonder. ML gebruikte een verrassingsmenu, waarbij het mogelijk was een vierde gang te kie...
Lees hele reviewHet is latig om cijfers te geven voor losse onderdelen. Wij hadden ons op deze avond verheugd en eerlijk gezegd viel het ons wat tegen. Het hoofdgerecht en de amuses waren goed, maar het voorgerecht en de desserts waren niet bijzonder. ML gebruikte een verrassingsmenu, waarbij het mogelijk was een vierde gang te kiezen. Nergens werd echter aangegeven wat deze gang zou kosten. Bij het dessert was er een keuze tussen kaas en zoet. Voor de kaas bleek echter een supplement betaald te moeten worden. Hier kwamen wij pas achter toen we de rekening kregen (het ging daarbij niet om de hoogte van het bedrag, maar om de vreemde verrassing). De bediening was vriendelijk, maar niet hartelijk.
Lastig onder woorden te brengen, maar we vonden het geen topavond.
Plattegrond Alle restaurantdeals in Haarlem e.o.
Over ML*
Keuken: Frans
Restaurant ML is gevestigd in hart van het sfeervolle rijksmonument aan het Klokhuisplein. Het restaurant bevindt zich op de binnenplaats van voormalige drukker Johan Enschedé en in de oude stijlkamer van het voormalige woonhuis van de familie Enschedé. De elegante keuken van chef-koks Mark Gratama en Kevin Kion is gedurfd door de spannende combinatie van smaken.
Het decor is strak en modern en vormt een prima achtergrond voor de culinaire sensaties die chef-koks Mark Gratama en Kevin Kion en hun keukenteam presenteren. In de keuken van restaurant ML* wordt gewerkt met dagverse en exclusieve producten. Elke dag wordt er met liefde gekookt en gezocht naar verrassende smaakcombinaties. De stijl van chef-kok Mark Gratama valt op door zijn grote palet aan smaken. Zijn keuken is speels en zoekt de grens op van traditie en vernieuwing. Balans is voor hem een vereiste, maar naar spanning is hij altijd op zoek. Uit de doordachte combinaties blijkt zijn respect voor de rijke Franse keuken en de inspiratie die hij vindt in uitdagende technieken uit de moderne, internationale keuken.
Vanuit het restaurant heb je goed zicht op de open keuken en kun je uitstekend zien met hoeveel passie en aandacht de gerechten worden bereid.
Gastvrouw Liane Gratama geeft leiding aan een jonge, professionele brigade. Samen met de sommelier Tim Jesse, houden zij in de wijnkaart de prijs-kwaliteitsverhouding scherp in het oog. Het is dan ook geen boekwerk met alleen grote namen uit de klassieke gebieden, maar een echte liefhebberskaart met veel eigen vondsten die de gerechten op subtiele wijze begeleiden.
Het restaurant is in 2010 bekroond met zijn eerste Michelin-ster. Daarbij hebben ze 15.5 Gault&Millau punten gekregen.