Je krijgt direct een bevestiging, met GRATIS annulering.
Wat 122 mensen zeggen over ML*
Eten | |
Service | |
Sfeer |
Ontbijt en bediening valt tegen.geen structuur wat bediening betreft, ieder doet maar wat.niet gecommuniceerd.
Geen ontbijtbuffet, tafels worden niet schoongemaakt en opgeruimd of deels.word niet gevraagd of alles naar wens is of dat je nog wat wilt drinken.
Tafel werd zonder te vragen deels bij ons afgeruimd.naar mijn idee waren er veel stagiaires aan het werk.die niet goed ingewerkt waren.
Wij aten onlangs bij ML. Een restaurant met een ster. Dan verwacht je goed te eten. Ook in de bistro. Onze ervaring? Matig. Zeer matig.
Het begon al niet zo goed met het brood. Dit was niet warm en ook niet lekker knapperig. Nogal droog brood kortom.
Het gewone kerstmenu was nét oké (voldoende), maar wel rommelig...
Wij aten onlangs bij ML. Een restaurant met een ster. Dan verwacht je goed te eten. Ook in de bistro. Onze ervaring? Matig. Zeer matig.
Het begon al niet zo goed met het brood. Dit was niet warm en ook niet lekker knapperig. Nogal droog brood kortom.
Het gewone kerstmenu was nét oké (voldoende), maar wel rommelig, ook wat betreft smaakafstemming. De vraag rees wat de kok nou eigenlijk wilde bieden/zeggen met zijn gerechten. Het leek allemaal nogal ongeïnspireerd, random bij elkaar geraapt. Hoofdgerecht (hert) was overigens prima, volgens de vleeseters.
Het vegetarische menu werd echt als slecht, flauw, smakeloos ervaren. Dit gold zelfs voor het Aziatisch aandoende hoofdgerecht. Gewoon niet lekker. Zo slecht zelfs, dat het met moeite werd weggekauwd en met verlangen werd uitgekeken naar het dessert. Wat betreft structuur was het een te hard, het ander te zacht. Ook hier geldt dat onduidelijk was wat er nou eigenlijk werd geserveerd en dat de gangen niet goed op elkaar waren afgestemd. Commentaar van een van de gasten: 'Dit was het vele geld niet waard...'
Maar... de ambiance was top, de wijn goed, dessert ook oké. Dus al met al met elkaar een prima avond gehad.
Uitstekend gegeten, goede bediening, zorgvuldig klaargemaakt, iets gehorige plek qua akoestiek.
Heerlijk genoten van 6 gangen diner. Top gegeten, leuk personeel. lekker wijnarrangement met uitgebreide toelichting door de sommelier.
Heerlijk diner in binnenstad
Plattegrond Alle restaurantdeals in Haarlem e.o.
Over ML*
Keuken: Frans
Restaurant ML is gevestigd in hart van het sfeervolle rijksmonument aan het Klokhuisplein. Het restaurant bevindt zich op de binnenplaats van voormalige drukker Johan Enschedé en in de oude stijlkamer van het voormalige woonhuis van de familie Enschedé. De elegante keuken van chef-koks Mark Gratama en Kevin Kion is gedurfd door de spannende combinatie van smaken.
Het decor is strak en modern en vormt een prima achtergrond voor de culinaire sensaties die chef-koks Mark Gratama en Kevin Kion en hun keukenteam presenteren. In de keuken van restaurant ML* wordt gewerkt met dagverse en exclusieve producten. Elke dag wordt er met liefde gekookt en gezocht naar verrassende smaakcombinaties. De stijl van chef-kok Mark Gratama valt op door zijn grote palet aan smaken. Zijn keuken is speels en zoekt de grens op van traditie en vernieuwing. Balans is voor hem een vereiste, maar naar spanning is hij altijd op zoek. Uit de doordachte combinaties blijkt zijn respect voor de rijke Franse keuken en de inspiratie die hij vindt in uitdagende technieken uit de moderne, internationale keuken.
Vanuit het restaurant heb je goed zicht op de open keuken en kun je uitstekend zien met hoeveel passie en aandacht de gerechten worden bereid.
Gastvrouw Liane Gratama geeft leiding aan een jonge, professionele brigade. Samen met de sommelier Tim Jesse, houden zij in de wijnkaart de prijs-kwaliteitsverhouding scherp in het oog. Het is dan ook geen boekwerk met alleen grote namen uit de klassieke gebieden, maar een echte liefhebberskaart met veel eigen vondsten die de gerechten op subtiele wijze begeleiden.
Het restaurant is in 2010 bekroond met zijn eerste Michelin-ster. Daarbij hebben ze 15.5 Gault&Millau punten gekregen.