Vanaf het moment dat we binnenkwamen waren we prettig verrast door de passie van het bedienend personeel. Continue vrolijk, oplettend en uitermate trots op de ervaring die ze op tafel toveren.

We vatten onze ervaring eigenlijk zo samen: het eten is zo ontzettend goed, dat je het eigenlijk wilt bewaren. Vanaf het aperitief tot het dessert hebben ze ons prettig verrast met unieke smaakcombinaties en heerlijke wijnen!

Kortom: als je een gezellig en heerlijk restaurant zoekt in Nijmegen, breng dan zeker een bezoek aan Vesters!

Om 18.00 uur waren we de eerste gasten, ze waren net klaar met lunch en nog niet helemaal klaar voor het diner. Het restaurant oogt erg sober en gedateerd. De bediening is zeer voorkomend en weet veel over het menu en de ingrediënten. Prima amuse, gevolgd door prachtige viscombinatie. Het gevogelte was mooi gecombineerd en geserveerd en smaakte prima. Het zoete toetje was een perfecte combinatie. De kazen zaten wat teveel in dezelfde lijn om echt te verrassen, wel behoorlijke kwaliteit. Zoete witte wijn was niet voorhanden waardoor een wat frissere Pinot Gris uitkomst moest brengen. Al met al goed gegeten waarbij de ambiance tegenviel.

Eindelijk de kans gekregen in de restaurantweek bij Vesters. Ondanks dat wij (veel) te vroeg waren (het restaurant was eigenlijk nog niet open), werden wij enthousiast ontvangen. De toelichting bij de gerechten en de wijn was uitstekend en was zeker geen van buiten geleerd lesje. Wij hebben genoten van het diner met de bijpassende wijnen. Wij snappen nu waarom Vesters in de restaurantweek altijd snel volgeboekt was. Ga zo door!

-perfecte service:
zorgvuldig (vooraf gebeld om reservering na te lopen en of er nog bijzondere wensen waren).
-tijdens diner werd alles met veel aandacht gedaan.
fantastisch eten: veel verscheidenheid in smaak in, door ons zelf besteld, volledig vegetarisch menu.
-sfeer vinden wij een beetje 'klinisch', maar die past wel bij het karakter en het niveau, vandaar toch als zeer goed beoordeeld.
heerlijke beleving!

Zoals altijd: het eten was in 1 woord geweldig, daar is niets op aan te merken. Ik heb ook altijd lovende recensies geschreven maar dit keer was het wachten vreselijk teleurstellend en dat maakt zo'n geweldig begin van de avond niet meer goed. Ook de uitleg bij de maaltijden werd afgeraffeld in tegenstelling tot voorgaande ervaringen bij Vesters. Na het hoofdgerecht hebben we ruim drie kwartier tegen de lege borden aan moeten kijken: er kwam niemand meer langs om te vragen of we nog iets wilden drinken (tweemaal compleet genegeerd worden toen we de aandacht probeerden te trekken van de bediening) laat staan de borden weg te halen. Uiteindelijk werden de borden afgeruimd en konden we ons dan echt gaan verheugen op het nagerecht. Helaas, ook dat duurde dus nog 20 minuten dus we hebben ruim een uur moeten wachten op het nagerecht.
En dat is toch reden voor mij om een volgende keer niet meer zo snel voor Vesters te kiezen. Jammer want nogmaals: de combinaties, de opmaak van het bord, de smaken zijn echt geweldig hier en zo'n teleurstellend einde van een avondje uit zet bepaalt dan toch de indruk die je overhoudt aan zo'n avond.