Knife fork icon red
Speciale editie Restaurant Week XXL - Klik hier voor alle aanbevolen toprestaurants - Reserveer snel

Restaurant & Wijnbar Merlot

8,6 (562 reviews)

Wat 562 mensen zeggen over Restaurant & Wijnbar Merlot

8.6
(562 reviews)
Eten
8.7
Service
8.7
Sfeer
8.3
Schrijf een review

8.0 Keuken 7 | Service 9 | Sfeer 8

Zoals uit de cijfers blijkt. Wijnen zijn prima, maar wel kostbaar! Eten is goed, maar niet bijzonder. Vele kleine hapjes geven "sjieke" lading aan het geheel. Hoef t voor mij niet zo! Sfeer en bediening zijn prima.

Paul Timmerman op 26 augustus 2010

8.0 Keuken 8 | Service 9 | Sfeer 7

Lekker gegeten bij Merlot waar we niet eerder waren geweest maar al wel een tijdje naartoe hadden willen gaan.
Opvallende zwart-anthracieten inrichting. ‘Knuffelgraniet’ op de grond hoeft van mij niet. En die donkere plafonds...moet je van houden.
Entree oogt open en ruim, maar voor restaurantweek was de rest van ...

Lees hele review

Lekker gegeten bij Merlot waar we niet eerder waren geweest maar al wel een tijdje naartoe hadden willen gaan.
Opvallende zwart-anthracieten inrichting. ‘Knuffelgraniet’ op de grond hoeft van mij niet. En die donkere plafonds...moet je van houden.
Entree oogt open en ruim, maar voor restaurantweek was de rest van de eet-'zaal' wel erg volgepropt met tafels en stoelen. Oogde en was te vol! Past niet in zo’n type restaurant, maar tafeltjes staan wellicht normaal wat meer tegen elkaar aan waardoor er dan meer ruimte is (nu namelijk veel 2-pers.opstelling). Onderste-uit-de-kan-willen halen-gevoel nu.
Eten verder lekker, vooral hoofdgerecht met runderhaas, bietjespuree, zilveruitjes en kalfsjus met limoen. Prachtig mals vlees, mooie combi. Voorgerecht twee heel verschillende gerechtjes. Romige garnalenbavarois die het een passende wijnkeuze lastig maakte (wijnen hier veelal veel te fris bij) en tartaar van rivierkreeftjes.
Ik nam een extra tussengerecht (risotto met paddestoeltjes) voor €7,50 toeslag. Was erg lekker en voldoende sappig/nat.
Dessert bestond uit twee variaties. Tonkabonenparfait met frambozencoulis, witte chocolademousse en champagnegranité. EnGekonfijte sinasschilletjes en sinasappelstroop.
Top: alle wijnen van de wijnkaart per glas!
Voor het restaurantweekmenu waren aparte wijnen ingezet die met €4 per glas goed geprijst waren, maar niet altijd optimaal pasten bij de gerechten. De aparte wijnkaart bood echter genoeg alternatieven voor iets meer geld.
Overigens erg leuke verrassende wijnkaart! Paar wijnen uit Tsjechië, Slowakije en Hongarije. Deed me connecties aldaar vermoeden en dat klopte ook. De sommelier is een Tsjechische die toen jaar geleden naar Nederland kwam en hier o.a. de vinologenopleiding volgde. Knap! En nog enthousiast en bevlogen ook. Zo hoort het. En we hebben er zelf een paar leuke wijnen van de kaart gekozen en tevens een aantal van haar suggsties gevolgd. Toegegeven: de Slowaakse St. Laurent (Karpatska Perla, Jagnet, Svatovavrinecke, 2008, Slowakije) bijvoorbeeld paste mooi bij het hoofdgerecht. Wit gevinifieerde spätburgunder (pinot noir) uit Rheingau is ook verrassend. En de gewürztraminer uit Tsjechië (Nove Vinarstvi, Tramin Cerveny, 2008) was loepzuiver. Mooie tip.
Al met al goede indruk die vervolgbezoek stimuleert (en daar gaat het bij restaurantweek natuurlijk ook om).

Ingrid Larmoyeur op 26 augustus 2010

8.0 Keuken 8 | Service 8 | Sfeer 8

Op 25 augustus gegeten met de lunchclub, die constateerde dat Merlot zorgvuldig en met vakmanschap gekookt had. Tegenover de garnalenmousse (die iets garnaliger had mogen smaken) een krokant korstje van aardappel, diverse technieken voor het dessert, bij de borrel ontvelde kerstomaatjes. Uitermate redelijk geprijsde...

Lees hele review

Op 25 augustus gegeten met de lunchclub, die constateerde dat Merlot zorgvuldig en met vakmanschap gekookt had. Tegenover de garnalenmousse (die iets garnaliger had mogen smaken) een krokant korstje van aardappel, diverse technieken voor het dessert, bij de borrel ontvelde kerstomaatjes. Uitermate redelijk geprijsde bijpassende wijnen gingen per half glas, een prima voorstel van de bediening. Mooie opmaak, leuk servies, warme sfeer ondanks spiegelig interieur.

Lisette Mulders op 26 augustus 2010

8.3 Keuken 8 | Service 9 | Sfeer 8

We werden heel hartelijk ontvangen.De bediening was uiterst correct, men wist veel over de verschillende soorten wijn te vertellen.
Het eten was goed en de bordjes waren mooie plaatjes.
Het enige minpuntje vond ik de wel erg kleine porties.

gusta kruijt op 26 augustus 2010

7.7 Keuken 8 | Service 8 | Sfeer 7

Helaas zaten we naast een uiterst rumoerige vinologe, die enorm veel lawaai maakte en vooral het hele restaurant wilde laten meegenieten van "ik zit hier voor mijn hobby" en kennis van de diverse wijnen. Wat voor ons een gezellige avond had moeten zijn, is vakkundig verpest.

J de van der Schueren op 26 augustus 2010

Plattegrond Alle restaurantdeals in Amersfoort e.o.

Grote Koppel 16 3813 AA Amersfoort

Over Restaurant & Wijnbar Merlot

Restaurant & Wijnbar Merlot, gelegen in Amersfoort, heeft al jarenlang een vermelding in o.a. de bekende Michelingids – Lekker en Gaultmillau.

Merlot is het restaurant voor levensgenieters! Kom genieten van de mooie gerechten en meer dan 100 wijnen, in een sfeervolle ambiance. Het interieur van restaurant Merlot is bijzonder: stijlvol – modern – warm – comfortabel.

Het keukenteam laat graag zien hoe zij te werk gaan: stomende ovens – pruttelende stoverijen – inkokende “jus de veau” en de geur van vers gebakken brood en vlees doen de smaakpapillen al tintelen.

Volgens de restaurantgids van Perswijn, “Grootspraak”, behoort het restaurant bij de beste 30 wijnrestaurants van Nederland.

Ontdek het zelf!

Reserveer een tafel Reserveer een tafel
Alle restaurantdeals in Amersfoort e.o.
0426d1a5fe

Diningcity Restaurant Deals

Ja, ik wil elke week wel korting op restaurants ontvangen!

Restaurant aanmelden

Bent u restaurant eigenaar en vindt u dat uw restaurant ook op Diningcity hoort? Meld u zich dan nu aan!

Gratis aanmelden

Alle steden