Reviews van Restaurant Het geheim van Edam


9,1

(99 Recensies)


eten

9.1

service

9.3

sfeer

9.0

"Heerlijk"

7,7
eten: 8 service: 8 sfeer: 7
We hadden het 5 gangen winnaars menu. Alles was heerlijk en voldoende. Leuke avond gehad en lekker gegeten.
-

""

10,0
eten: 10 service: 10 sfeer: 10
Het Geheim van Edam is sinds gisteravond voor ons geen geheim meer. Iedereen mag het weten: deze locatie biedt culinaire verrassingen van het hoogste niveau. Elk gerecht was voortreffelijk bereid en de passende wijnen van het bob- arrangement waren TOP. De vriendelijke en attente bediening in een gezellige sfeer maakte onze avond helemaal compleet. Compliment voor het team! Bedankt voor de mooie avond en tot ziens!
-

"Een verwennerij."

10,0
eten: 10 service: 10 sfeer: 10
We hebben een heerlijke avond gehad in dit mooie restaurant. Het eten was heel verrassend en lekker. Er wordt rekening gehouden met wat je niet lust. Door de twee bedienende dames zijn we in watten gelegd en de gerechten worden goed uitgelegd.. We komen zeker nog eens terug.
-

""

10,0
eten: 10 service: 10 sfeer: 10
Het eten was heerlijk,de bediening heel attent en professioneel en een mooi aangekleed restaurant een aanrader.
-

"Verwennen"

8,3
eten: 9 service: 7 sfeer: 9
Lekker ontspannen van de vele hapjes genoten. Daarbij een wijnarrangement, helemaal goed. Een minpuntje is dat bij een half wijnarrangement kleinere glazen worden gebruikt. Minder bouquet dus.
-

"Heerlijk avondje uit!!"

10,0
eten: 10 service: 10 sfeer: 10
Schitterend ingericht restaurant met een hele fijne sfeer. Het eten was fantastisch!! Een absolute aanrader!
-

"Heerlijke avond.?"

9,0
eten: 10 service: 10 sfeer: 7
Vriendelijk ontvangen, Professionele bediening, heerlijk eten, mooie gerechten en een uiterst bekwame sommelier. Komen zeker terug!
-

"Modern eten op nostalgische plek"

6,7
eten: 7 service: 7 sfeer: 6
Eerste keer hier gegeten, smaakvolle amuse, soepje, smakelijke gerechten in prima portiegrootte. Alles prima op smaak, maar weinig verrassend. Bediening aan het begin van de avond attent,verslapte wat tegen het einde. Dames in dezelfde jurkjes, wat niet iedereen flatteert, misschien iets corrigerends er onder dragen? Inrichting modern en origineel, leuk de open keuken, keurige toiletten.
-

"het Geheime Diner"

9,3
eten: 8 service: 10 sfeer: 10
In een stijlvolle omgeving, Modern en goed verlicht hebben we ons laten verrassen! Dat is gelukt op een smaakvolle manier! 5 gerechtjes afgewisseld met amuses, op een prettige manier geserveerd en uitgelegd. Zonder haasten maar , heel fijn, zonder te lange pauzes. We hebben genoten
-

""

9,7
eten: 10 service: 9 sfeer: 10
Amazing. Secret menu is surprising good. I am totally happy with the service and the food quality, would definitely come back again.
-

"Fantastisch gegeten bij Geheim van Edam"

10,0
eten: 10 service: 10 sfeer: 10
Wij hebben gisteren weer ontzettend lekker gegeten en waren verrast door alle gerechten en de opbouw van het menu! Met dank aan Dave, superkok! Henk, de gastheer, zorgt samen met zijn aardige vrouwelijke collega voor een ongedwongen sfeer en topbediening! Wederom voor herhaling vatbaar!
-

"Een Geheim wat je beslist moet delen met je vrienden. "

9,3
eten: 10 service: 10 sfeer: 8
Heel leuk om zo in de half - open keuken te kunnen kijken waar ze alles uiterst onder controle hebben. De sommelier was tevens onze gastheer de gehele avond en wat een pareltjes van wijnen heeft hij ons laten proeven. Al was ikzelf de Bob die avond (heb van alles een heeeeel klein nipje geproefd), heeft hij mij erg leuke non alchohol drankjes ingeschonken. Hoe attent is dat! Dat heb ik nooit eerder meegemaakt!! Eten was geweldig lekker en had vele smaakjes. Een geweldige leuke en relaxte avond gehad. Dank jullie wel crew.
-

""

9,3
eten: 10 service: 10 sfeer: 8
Super lekker gegeten, heel veel goede , lekker smakende wijnen die naadloos aansloten bij gerechten. Goede uitleg van beide wij komen zeker terug en gaan zorgen dat het geheim , heen geheim meer is!
-

"DE top van Noord-Holland"

9,3
eten: 10 service: 10 sfeer: 8
Via Dining City een 5 gangen diner voor 2 personen geboekt,31 maart 2017. Wij kregen een gezellig tafeltje voor 2 tegen de muur.Door de hoge stoelen zit je in een soort alkoof,lekker privé en gezellig.De amuse was meteen een schot in de roos, een heerlijk soepje van geroosterde paprika en een bitterballetje van edammer kaas geserveerd op hete kolen.De daaropvolgende gang met inktvis-tentakeltjes en o.a. zoetzure radijs was verrassend en delicaat.De witte paddelstoelensoep met schuim van eekhoorntjesbrood perfect.Daarna heilbotfilet,mooi wit, dus vers een verfrissende tussenamuse van champagneschuim gevolgd door een malse sucade met rode-portjus.Al deze gerechten waren van een sublieme kwaliteit.Het dessert deed daar nog een schepje bovenop.Extra kaasplankje ging op advies van de zeer enthousiaste en kundige sommelier samen met een Vintage Port en een witte wijn.De bediening bestond uit eerder genoemde vakkundige sommelier en een uiterst aardig meisje uit Volendam.U wordt hier als een vorst behandeld.De door de sommelier aanbevolen rode Australische wijn paste prima bij de geserveerde gerechten.Wij waren zeer onder de indruk van wat Het geheim van Edam presteert.One of the very best !
-

""

6,7
eten: 6 service: 7 sfeer: 7
In het kader vd Restaurant week op 4 november naar Edam. Ontvangst, zoals altijd hier, allerhartelijkst. Het eten vonden we dit keer wat minder. Bijv. de blini-hapjes: de neutrale blini vonden we niets toevoegen, behalve als bodemfunctie. De bramenbavarois in het toetje was bijna smakeloos en het kletskopje was te hard. De groente-lucifertjes van de 4e gang: 3 lucifertjes is wel wat weinig. Misschien zijn we door vorige bezoeken aan "Het Geheim" te veel verwend geraakt? Maar nu het positieve: lekker vonden wij het kaas bitterballetje, de zalmmousse, de schelvis met gnocchi, het varkenswangetje en het mango ijs. En oei, de prijs van het huisaperitief was pittig. Volgende keer vooraf eerst maar even naar de prijs vragen.
-

"Heerlijk gegeten!"

9,3
eten: 10 service: 8 sfeer: 10
Met mijn schoonouders en vriend een 6 gangen menu gegeten. De gerechtjes waren heel erg lekker, veel smaken die goed combineren! Ook tijdens mijn eerdere bezoeken altijd heerlijk gegeten, ook de rest van het gezelschap zal vaker gaan komen.
-

"Heerlijk gegeten en gedronken"

7,3
eten: 7 service: 8 sfeer: 7
We hebben een heerlijk vijf gangen proefmenu gegeten met kaas als een extra zesde gang. Daarbij een heel en een half wijnarrangement. Er worden bijzondere wijnen geschonken met veel toelichting, soms wel erg gebaseerd op veel voorkennis. Het eten was heerlijk, de zesde gang was zeker niet nodig en viel ook niet helemaal goed: vergeten te zeggen dat manlief geen geiten- en schapenkaas lust en twee van de drie soorten vielen in die categorie. Al met al een heerlijke avond gehad.
-

"het geheim van Edam ontrafelt?"

7,7
eten: 7 service: 8 sfeer: 8
- De bediening deed uitermate en soms wel (teveel) zijn best. - Sfeer was knus met 1 gangpad, met af en toe een wachtrij wat vermakelijk was. - We vonden een aantal gerechten ietwat te zout ( Cocquille en broccollisoep). Een surplus van € 10,- voor 1 gang extra (terwijl we 5 gangen voor 27,50 kregen) vonden we mede door grootte gangen ook ietwat hoog. we hebben hoe dan ook wel een fijne avond gehad.
-

"Geheime verrassing"

10,0
eten: 10 service: 10 sfeer: 10
Heerlijk gegeten bij het geheim.verrassende gerechtjes met mooie wijnen. Toptent in Edam,maar mondje dicht he,niet verder vertellen.
-

"Heerlijk"

8,0
eten: 8 service: 8 sfeer: 8
Genoten van een heerlijk verrassingsmenu tijdens de restaurantweek. Alle hapjes vonden we lekker. Leuk vond ik ook dat de bediening ook voor de niet wijn drinkers soms een slokje inschonk.
-

"Streling van de zintuigen"

10,0
eten: 10 service: 10 sfeer: 10
We hebben er al vaker gegeten en elke keer is het weer een feest. De uitleg, bediening en gastvrijheid is uitstekend. Zeker de moeite waard. We komen zeker nog terug.
-

"Fantastisch "

10,0
eten: 10 service: 10 sfeer: 10
Voor de derde keer hier gegeten en het is zeker niet de laatste keer. Alles was weer even lekker, de bediening weer net zo enthousiast als anders. Ook de extra aandacht voor een jarige in het gezelschap was erg leuk. Twee personen van ons gezelschap zijn zelf chefkok en ook zij hebben genoten.
-

"Voortreffelijk"

10,0
eten: 10 service: 10 sfeer: 10
Tijd geleden ook gegeten en toen was het al goed, maar inmiddels zijn er weer stappen gezet en was het al met al een bijzondere ervaring hier te mogen eten. Op en top professionals met een zeer gastvrije humoristische inslag. Vooral de sommelier was geweldig! Kom snel weer een keer terug!
-

"geweldige avond"

10,0
eten: 10 service: 10 sfeer: 10
Geweldige avond gehad met voortreffelijk eten en heerlijke wijnen. Professionele vlotte en zeer vriendelijke bediening. Met name de sommelier was geweldig!
-

"Lekker en leuk "

9,3
eten: 10 service: 10 sfeer: 8
Via dining City bij het geheim gegeten. Het is echt een traktatie met het bijpassende wijn arrangement is het helemaal top, perfect op de smaak van de gangen afgestemd. Niet goedkoop maar niet te overtreffen in Edam en Volendam.
-

"Top"

10,0
eten: 10 service: 10 sfeer: 10
5 gangen diner gehad. Elke gang was heerljjk. Ik eet geen vis, daar werd heel goed rekening mee gehouden. Naast de lekkere gerechten zijn er ook tal van heerlijke wijnen. De sommelier maakt ook een eigen aperitiefje mocht je iets anders wilen! 2de keer hier gegeten, erg tevreden!
-

"Heerlijk genoten"

9,3
eten: 10 service: 10 sfeer: 8
Wij zaten aan de zijkant aan een twee persoons tafeltje met koninklijke stoelen. Elke gang was een genot voor het oog en de mond. Wij zijn denk ik geen grote eters en de vijfgangen was voor ons meer dan genoeg. De bediening is vriendelijk en service gericht. Wij hebben echt genoten
-

"Weer lekker gegeten bij het gehiem!!"

8,0
eten: 8 service: 8 sfeer: 8
Na enige tijd geleden zeer lekker gegeten te hebben bij Het Geheim zondag 24/7 wederom die kant op getrokken. Ook vanavond werden weer verschillende verrassende gerechten voorgeschoteld die het proeven meer dan waard waren. Ook nu weer een geslaagde keuze welke voor herhaling (elke maand een nieuwe menu) waard is.
-

"In 1! woord geweldig!"

10,0
eten: 10 service: 10 sfeer: 10
Ik zag bij eerdere recensies tienen staan, als er een elf bestond, kreeg dit restaurant dit zondermeer van mij/ons. Hier met 4 personen dinsdagavond gegeten en wat hebben wij genoten, eerstens van de bijzonder, ad remme, alerte maar bovenal gezellige gastheer, die in zijn eentje heel trefzeker alle gasten op hun wenken bediende.....en zeer zeker ook in het geheel niet onbelangrijk de chef, die deze avond ons de allerheerlijkste gangen heeft voorgeschoteld, alle smaken waren voortreffelijk, de juiste hoeveelheid en een mooie presentatie, ook nog vergezeld van een goed glas wijn voor een schappelijke prijs, iets waar andere restaurants tegenwoordig van zouden kunnen leren!!! Was Edam maar wat dichterbij dan zat ik er volgende week weer.
-

"heerlijke verrassing"

10,0
eten: 10 service: 10 sfeer: 10
In het schilderachtige Edam is dit kleine restaurant gevestigd. Wij hebben ontzettend genoten van de vriendelijke sfeer en het fantastische geheime menu. Als je een gezellige avond wilt beleven met culinaire hoogstandjes is dit een absolute aanrader
-

""

10,0
eten: 10 service: 10 sfeer: 10
Het eten en de service was geweldig. Echt uit eten.Niet even binnenkomen en anderhalf uur later weer op straat. Het was een heerlijke ervaring met geweldige wijnen. Echt een aanrader.
-

""

8,0
eten: 8 service: 8 sfeer: 8
verrassend, smaakvol, goede bediening een aanrader, komen zeker terug.
-

""

10,0
eten: 10 service: 10 sfeer: 10
Heerlijk gegeten , genoten van de wijn topper
-

"geweldig "

10,0
eten: 10 service: 10 sfeer: 10
we hebben heerlijk gegeten in het geheim van edam .wat een sensatie van smaken in je mond. + de heerlijke wijn die we er bij kregen aanbevolen. de bediening was ook heel vriendelijk met hier en daar en grap ik ga hier zeker nog vaker terug komen
-

""

10,0
eten: 10 service: 10 sfeer: 10
Heerlijk gegeten , ik vind Roos een toppertje ☺️
-

"Het was weer TOP"

10,0
eten: 10 service: 10 sfeer: 10
Zoals gewoonlijk bij Het Geheim was de sfeer, keuken en bediening weer Top. Weer een ultieme smaak sensatie ervaren.
-

"Een hele mooie verrassing !!"

10,0
eten: 10 service: 10 sfeer: 10
Wij hebben , samen met onze vrienden, het Geheim van Edam ervaren als een geweldig mooie verrassing. Zowel het eten met veel verrassende combinaties van producten en bijbehorende wijnen , de ambiance als de service waren perfect . Warm aanbevolen !! Wij komen zeker terug .
-

"Top avondje uit!!!"

10,0
eten: 10 service: 10 sfeer: 10
Fantastisch gegeten in een hele prettige ambiance. Wat ons betreft zeker voor herhaling vatbaar!!
-

""

9,3
eten: 10 service: 10 sfeer: 8
Heerlijk eten in het prachtige Edam. Wat een mooie smaken in het menu. Spannend maar niet overdreven. Superwijnen (en andere drankjes) bij de gangen. Het is een beetje krap in het restaurant, dat is jammer, maar zeker een keer gaan eten. Complimenten!!!
-

"Het geheim werd verrassend en smakelijk onthullend"

8,7
eten: 10 service: 8 sfeer: 8
Het geheim van Edam werd gerecht voor gerecht onthuld. De gerechten waren uitstekend en smaakvol.
-

""

8,0
eten: 8 service: 8 sfeer: 8
Met lief heerlijk gegeten. Er wordt heel creatief gekookt met redelijk goedkope ingrediënten. Allemaal erg lekker. De vis was perfect. En lief vond de gebakken bloedworst een feestje. We hadden gekozen voor 6 gangen. We zijn geen grote eters, maar de porties zijn zo klein dat een zevende gang best lekker was geweest. Het bijpassende wijnarrangement was verrassend. Een Japans drankje, een glaasje bier, een roze bubbeltje, witte wijn, rode wijn en een lekkere rode dessertwijn. De combinaties waren niet altijd geslaagd. En zeker de prijs niet waard. Lief had een bob arrangement van halve glaasjes. Maar dat waren meer bodempjes. De volgende keer bestellen we een hele lekkere fles wijn voor dat geld. De koffie met wat lekkers, na afloop was uitstekend. Het was een zeer geslaagde avond in een leuke ambiance met heerlijk eten. Alleen mag de patron in meerdere opzichten iets minder zuinig zijn.
-

"heerlijk avondje uit"

10,0
eten: 10 service: 10 sfeer: 10
We hadden een 6 gangen diner (niet zulke grote porties waardoor je dat makkelijk kunt doen), met daarbij lekkere passende wijntjes (of andere drankjes). Het was ook heerlijk avondvullend zonder dat er te lange pauzes tussen zaten. Wij hebben een gezellige avond gehad. Lekker eten en leuk personeel. Wij gaan zeker nog een terug.
-

"Erg goed en knus en bovendien zeer betaalbaar"

8,7
eten: 8 service: 9 sfeer: 9
Het restaurant zit hier al vijf jaar maar het was voor ons inderdaad nog steeds een "Geheim". Hartelijke en persoonlijke ontvangst. Goed concept met zoveel mogelijk BIO keuken en aandacht voor het milieu. De gerechten zijn redelijk innovatief en mooi gepresenteerd. De smaak is zeer goed maar toch mist het de absolute top kwaliteit qua finesse. Interessant aanbod van wijnen en een aanrader is om het wijn arrangement te nemen ... ook een BOB versie is beschikbaar ... bravo! Leidingwater in een mooie fles (gratis) is ook geen probleem! Kortom een zeer goede ervaring maar nog geen sterren kwaliteit.
-

"2de keer in het Geheim en wederom was het top!"

10,0
eten: 10 service: 10 sfeer: 10
Het 5-gangen verrassingmenu hadden we uitgebreid met een kaasplankje en het bijpassende wijnarregement. Wat een heerlijke en spannende keuze qua eten en wijn. We waren hier nu voor de tweede keer en we gaan er zeker nog een keer naar toe.
-

"Het geheim van edam"

10,0
eten: 10 service: 10 sfeer: 10
Super gegeten -wat een smaak-combinaties!!!geweldig. Nog nooit meegemaakt : drank-arrangement zonder alcohol: bij het geheim dus bij elk gerecht een heerlijk alcoholvrij drankje -met zorg gekozen en uitgelegd. Een 10++++ voor keuken en bediening
-

""

9,0
eten: 9 service: 9 sfeer: 9
Heerlijk gegeten met z'n viertjes. Bediening perfect en de uitleg over de diverse wijnen werd met grappig verhaal omgeven. Apart sfeertje in deze mooie locatie. Top.
-

"Lekker eten"

7,0
eten: 8 service: 6 sfeer: 7
Het eten was lekker! Geen standaard gerechten op het menu, maar iets verfrissends. Wat ons erg tegenviel is de tijd, er wordt gemiddel 1 gerecht per uur geserveerd.. En daarna de rekening... We hadden een arrangement vanwege de restaurantweek van €27.50pp, uiteindelijk bedroeg de rekening €145. Er was ons een drank arrangement aangeboden, zonder prijslijst, het non- alcoholische arrangement was nog duurdere dan het wijn arrangement. Een flinke domper! Voor ons niet voor herhaling vatbaar
-

"Geweldig"

10,0
eten: 10 service: 10 sfeer: 10
Hier al geregeld gegeten maar ze blijven zichzelf overtreffen, COMPLIMENTEN
-

"Gastvrijheid en gastvriendelijkheid"

6,3
eten: 5 service: 7 sfeer: 7
Werden gastvrij ontvangen en tijdens het diner ook gastvriendelijk benadert. De verschillende gangen waren met aandacht verzorgt, het zag er allemaal mooi en goed uit. De smaak was op sommige momenten verrassend. Maar in vergelijking met enkele andere restaurants was hier een verschil in te proeven maar dat zegt mogelijk iets meer over ons zelf. Het heeft vaak te maken met eigen beleving, moment en sfeer van de avond. We willen het restaurant, gezien de gastvrijheid en gastvriendelijkheid hier niet in te kort doen vooral ook omdat we gewoon genoten hebben. Prima restaurant alles was prima.
-

"Geweldige ervaring"

9,7
eten: 10 service: 10 sfeer: 9
Wat een geweldige ervaring! Het eten was verrukkelijk. Bij iedere gang wel een kleine verrassing die er uit sprong. Bediening was uitstekend. De wijnadviesen fantastisch en verrassend. De sfeer was prima, het restaurant zat vol! Dat zegt wel voldoende.
-

""

10,0
eten: 10 service: 10 sfeer: 10
Wij hebben heerlijk gegeten , veel variatie in de gerechten en een gemoedelijke sfeer . Alleen zijn de plaatsen een beetje krap .
-

""

10,0
eten: 10 service: 10 sfeer: 10
Alles was weer goed geregeld. Bediening was goed en het eten was waanzinnig lekker!! Volgende keer zeker weer
-

"Genieten!!"

9,3
eten: 10 service: 10 sfeer: 8
Heerlijk avondje gegeten, het eten was heerlijk en exclusief en de bediening erg gastvrij en persoonlijk. Zeker een aanrader als je in Edam bent of er in de buurt woont!!
-

"super genoten van gastvrijheid en kwaliteit"

9,0
eten: 9 service: 9 sfeer: 9
Fijne ontvangst en bediening. Gemoedelijke en ontspannen sfeer en een verrassende aaneenschakeling van heerlijke gerechten.
-

""

7,3
eten: 8 service: 7 sfeer: 7
We hebben hier gegeten tijdens de Restaurantweek op vrijdag 13 maart. Het eten was zeer smaakvol, de sfeer gezellig en ongedwongen, met een attente gastheer en gastvrouw. Opvallend is ook het aantal gangetjes in dit restaurant. Waar je tijdens de restaurantweek 3 gerechtjes verwacht, krijg je hier 5x iets lekkers geserveerd met nog een tussengerechtje (Caribische granite). Verrassend en lekker. Geen enkel minpuntje. Dus onze complimenten voor het hele team en met name voor de kok.
-

"Het Geheim"

8,0
eten: 8 service: 8 sfeer: 8
Wij hebben bij Het Geheim van Edam, heerlijke gerechten gegeten alle gerechten waren geheim en we lieten ons verrassen. Heerlijke wijnen bij het eten gedronken en service was top. We komen zeker nog eens terug.
-

"Weer super!"

10,0
eten: 10 service: 10 sfeer: 10
De 5 (i.p.v. de gebruikelijke 3) verschillende gangen met daarbij de amuses waren weer verrukkelijk! Ook het wijnarrangement was op en top! Met daarbij de gezelligheid en leuke uitleg en het deskundige wijnpraatje maakte het voor ons weer helemaal geweldig!
-

"Geheim van Edam"

7,3
eten: 6 service: 8 sfeer: 8
Het eten was goed, maar de porties waren niet voldoende. Goede en gezellige bediening. Jammer dat je niet voldaan naar huis gaat.
-

"Een geheim om te koesteren"

8,0
eten: 8 service: 8 sfeer: 8
Heerlijk afwisselend menu en mooie aanvullende wijnen. Erg gezellig
-

"Heerlijk gegeten!"

8,3
eten: 8 service: 8 sfeer: 9
Genoten van een 6 gangen diner met passende wijnen. De service was goed en het personeel vriendelijk. De sfeer ontspannen en knus. Wij hebben een gezellige avond gehad en komen zeker nog een keer terug!
-

"Het Geheim moet wereldberoemd worden "

10,0
eten: 10 service: 10 sfeer: 10
Buitengewoon lekker gegeten en gedronken in pas zeer smaakvol verbouwd restaurant. Dit geheim mag iedereen weten!
-

"geweldig"

10,0
eten: 10 service: 10 sfeer: 10
Geweldig je smaakpapillen weten niet wat hun overkomt. Alles werd uitgelegd.We komen hier echt weer terug
-

"Culinaire verrassing in Edam"

8,7
eten: 9 service: 9 sfeer: 8
Fantastisch gegeten(tegen sterkwaliteit aan) in een ontspannen sfeer met een zeer vriendelijke en voorkomende bediening. Voor mijn vrouw en ik een echte "eyeopener".
-

"Fantastische avond"

9,0
eten: 9 service: 9 sfeer: 9
Werkelijk genoten van een culinaire avond in een klein intiem restaurant in een ongedwongen sfeer. Bediening TOP!!! Een verrassend menu met "tongstrelende" effecten. Komen zeker terug.
-

"Streling van je smaakpapillen "

10,0
eten: 10 service: 10 sfeer: 10
Klein intiem restaurant waar de klant echt koning is! Gemoedelijke sfeer en alles wat ze je voorschotelen is met zorg bereid.
-

"toppertje"

9,0
eten: 9 service: 9 sfeer: 9
2-9-2014 heerlijk gegeten wat een geheim,vlotte bediening,geweldig eten en leuke sfeer ,gaan zeker voor herhaling
-

"Een echte aanrader!"

10,0
eten: 10 service: 10 sfeer: 10
We werden zeer gastvrij en ongedwongen ontvangen in dit sfeervolle en gezellige restaurant. Het eten was top! De combinaties klopten helemaal, de jonge kok heeft duidelijk liefde voor het vak. Bediening was vlot en heel vriendelijk. Absoluut een restaurant om naar terug te gaan.
-

"weer super!!"

10,0
eten: 10 service: 10 sfeer: 10
Net als de vorige keer, weer verrassend lekker!! Bovendien heerlijk bijpassende wijnen. Wij komen graag weer terug. Nick en Riny met Linda
-

"het was erg lekker"

9,7
eten: 10 service: 10 sfeer: 9
het was er heel gezellig, en heel verrassend wat we te eten kregen. Het was de eerste keer dat we er aan mee hebben gedaan. Dus voor herhaling
-

"Wat een fantastisch geheim!!"

10,0
eten: 10 service: 10 sfeer: 10
Bij binnenkomen voel je het al....Dit zal een super avond worden.De sfeer,ontvangst en het eten alles was fantastisch. Mooi gepresenteerd en de smaak verrukkelijk. We komen zeker terug, dank voor de gezellige avond.
-

"En dat zonder menukaart!"

9,3
eten: 10 service: 8 sfeer: 10
Gewoon ons laten verrassen, echt heerlijk gegeten in een klein maar bijzonder gezellige ambiance. We gingen voor 4 gerechtjes, maar kregen er 6 met nog 2 amuses, werkelijk top! Na afloop een printje met de gerechten erop die wie die avond gegeten hadden, uniek. We komen er zeker terug als we een keer gaan fietsen in die omgeving, want vanuit Midden-Nederland is het normaal gesproken te ver. Riep
-

"creatieve, lekkere gerechtjes"

7,0
eten: 8 service: 7 sfeer: 6
De diverse kleinere hapjes waren veelal erg origineel en waren erg lekker van smaak.
-

"Het geheim"

9,7
eten: 9 service: 10 sfeer: 10
Het Geheim van Edam is eigenlijk geen geheim. De ontvangst door Henk en zijn meisjes is zo hartelijk en gemeend, dat je je onmiddellijk thuis voelt. Als je dan vervolgens wordt getrakteerd op de heerlijkste kleine gerechtjes en er ook nog constant in de gaten wordt gehouden of alles aan jouw tafeltje naar wens verloopt, dan ligt het voor de hand dat je besluit: Hier komen we terug en dan nemen we vrienden mee. En zo geschiedde het al vele malen. Henk en staf: alweer bedankt!! Kees en Hanna Veenhof.
-

""

9,0
eten: 9 service: 9 sfeer: 9
Zaterdag 22 maart gegeten in dit heerlijke restaurant. We waren de eerste gasten en we werden hartelijk welkom geheten door de eigenaresse. We konden kiezen uit 3 tafeltjes. Al snel bleek dat de gastheer uit was om ons een fijne avond te bezorgen. Na een gezellig praatje werd uitleg gegeven over het menu. Ondanks dat we ons hadden ingeschreven voor een 4 gangen diner, kregen we 6 gangen gepresenteerd. Heerlijke gerechtjes kwamen voorbij: paperdelle met truffel, een zalmtaartje met kaviaar, paprika soep. Bij deze heerlijk 6 gangen kregen we ook nog een amuse en een spoom. De sfeer was ontspannen en we keken na elke gang uit, wat we nu weer geserveerd zouden krijgen. Daar kwam nog bij dat wij eigenlijk een week eerder hier zouden eten maar door een fout van restaurant week was het overboekt. Wat schetst onze verbazing door dit ongemak werd ons het eten GRATIS aangeboden. Geweldig ik zou jullie voor alles vijf sterren willen geven. We komen zeker nog eens. Jos en Linda Labrie
-

"Wat een ontvangst!"

9,0
eten: 8 service: 10 sfeer: 9
We hebben woensdag hier gedineerd en wat een feestje. Een zeer vrolijke en gezellige gastheer en gastvrouw. We hebben erg genoten van het eten (oa geweldige bloemkoolkerriesoep, zalmtartaar, heerlijk dessert)en van de informele sfeer.
-

"kleine hapjes"

8,3
eten: 9 service: 9 sfeer: 7
op een wat ongewone plek -bijna geheim- in het hartje van oud Edam, een bruisend restaurantje. Restaurantje, bij binnenkomt, valt direct op dat het bescheiden van omvang is; het geroezemoes en gelach van de andere gasten komt je direct tegemoet. Sfeer en bediening en vanzelf het eten zijn van goed. Het idee om bij zo'n klein restaurant voor kleine gerechten te kiezen is goed. Vanzelf met bijpassende wijnen. Het niet hebben van een menukaart is een vondst, verplicht ook tot wekelijkse variatie. Dus blijft een verrassing. Goed ook om aan het eind van de maaltijd de gasten te voorzien van de menukaart. We komen zeker nog een keer terug (dit was al niet de eerste keer).
-

"Top eten in Edam"

9,3
eten: 8 service: 10 sfeer: 10
Wij hebben heerlijk gegeten! Het restaurant was bescheiden, dus fijn dat je gewoon nog lekker met elkaar kon praten. De service was echt heel goed, de tafeldienend vertelde elke keer met veel enthousiasme wat ze je serveerde.
-

"Genoten"

9,0
eten: 9 service: 9 sfeer: 9
Afgelopen zaterdag gegeten in dit heerlijke restaurant. We waren de eerste gasten en we werden buiten hartelijk welkom geheten door de eigenaar. We konden kiezen uit 3 tafeltjes. Al snel bleek dat de gastheer uit was om ons een fijne avond te geven. Na een gezellig praatje werd uitleg gegeven over de menu's. Ondanks dat we ons hadden ingeschreven voor een 4 gangen diner, konden we kiezen uit 5, 6 of 7 gangen. We kozen voor het 6 gangen diner. Heerlijk gerechtjes kwamen voorbij: paperdelle met truffel, in Panko gepaneerde krokante gamba's, een zalmtaartje met kaviaar, paprika soep etc. etc. Bij deze heerlijk 6 gangen kregen we ook nog een amuse en een "spoom". Top, top, top. De sfeer was ontspannen en we keken na elke gang uit, wat we nu weer geserveerd zouden krijgen. In tijden niet meer zoooo lekker gegeten. We komen zeker nog eens.
-

"Niiet zo geheimzinnig als verwacht..."

8,7
eten: 10 service: 6 sfeer: 10
Het idee dat er geen menukaart zou zijn, sprak mij erg aan bij 't boeken. Bij aankomst bleek het lang niet zo geheim te zijn, maar wel verrukkelijk! Ook is de sfeer geweldig, enig minpuntje is de akoestiek. Ook 'jammer' dat onze reservering direct uit het systeem werd verwijderd toen we 15 minuten te laat aankwamen...
-

"Geheim..."

10,0
eten: 10 service: 10 sfeer: 10
Goed, lekker en verrassend gegeten in de gemoedelijke sfeer van dit bijzondere restaurant.
-

"Het geheim!"

8,7
eten: 9 service: 10 sfeer: 7
Het geheim van Edam is alleszins een bezoekje waard! De mensen die je bedienen zijn aardig en deskundig,zowel over het eten als over de wijnen is nagedacht, en alles wat je zou willen weten kan beantwoord worden.
-

"Het geheim van Edam"

9,7
eten: 9 service: 10 sfeer: 10
Fantastisch verrassend gegeten! Mooie uitleg van de wijnkeuzes. Zeer de moeite waard, zeker voor herhaling vatbaar.
-

"Super!"

10,0
eten: 10 service: 10 sfeer: 10
Wat een ontzettend leuk concept. We hebben ons laten verrassen en wat hebben we heerlijk gegeten. Leuk hoe alles werd uitgelegd. Het restaurant is van binnen gezellig, leuke aankleding. Echt een aanrader en we komen zeker terug!
-

"Uitstekend!!!"

10,0
eten: 10 service: 10 sfeer: 10
We hebben verrassend lekker gegeten. Een culinaire belevenis, waarbij de chefkok zijn gasten steeds weer weet te verrassen. De 5-gangen/gerechten waren een smaaksensatie en de met zorg samengestelde wijnen erbij maakt dat de smaken perfect op elkaar waren afgestemd. Vriendelijke bediening, goede sfeer.. Kortom we komen zeker weer eens terug om lekker te genieten.
-

"Verbluffend"

9,7
eten: 10 service: 10 sfeer: 9
Na alle reviews gelezen te hebben waren wij zeer nieuwsgierig geworden. En ook wij zijn zeer enthousiast over dit restaurant geworden. Service eten en ambiance was super.
-

"Weer 'n heerlijke avond in Edam!"

9,7
eten: 9 service: 10 sfeer: 10
Voor de tweede keer weer 'n heerlijke avond gehad bij het Geheim van Edam! Het verrassingsmenu zat weer vol heerlijke ingrediënten en smaakexplosies! De sfeer is gezellig en de kok komt zelfs alles uitleggen aan tafel, erg leuk! We zeker weer een keer terug!
-

"Verrassend"

9,3
eten: 8 service: 10 sfeer: 10
Heerlijk gegeten bij het geheim van Edam. Het is een klein restaurantje. Bij binnenkomst hartelijk ontvangen de kok loopt rond in het restaurant wat het erg persoonlijk maakt. Het eten zonder kaart is mij erg bevallen omdat je niet weet wat je krijgt, dit maakt het spannend. De bediening was top en er heerst een ontspannen sfeer in het restaurant.
-

"Heerlijk gegeten in een prettige sfeer"

9,3
eten: 8 service: 10 sfeer: 10
Op de eerste avond van de restaurantweek in dit restaurant gegeten. We werden vriendelijk ontvangen door personeel en de chef, en konden kiezen uit een 5, 6 of 7 gangen menu, eventueel aangevuld met een wijnarrangement. Het eten was heerlijk en verrassend, mooi opgemaakt op de borden en verbaal leuk gepresenteerd door personeel en chef. Zeker een aanrader voor een diner met heerlijk eten en een gezellige ambiance.
-
8,3
eten: 8 service: 9 sfeer: 8
Onze diner avond bij het geheim van Edam was in een woord geweldig. Ontvangsr vriendelijk bediening perfect eten heerlijk wij kunnen geen krietische noot Vinden.Dit restaurant is aanrader. Elly en Frans clemens
-
9,7
eten: 10 service: 10 sfeer: 9
Persoonlijke maar heel goed gedoseerde aandacht voor de gast, prettige en uiterst ter zake kundige hulp bij de keuze van de wijnen per gerecht en bovenal een geweldig diner met perfect op elkaar afgestemde ingrediënten maakten de keuze voor dit restaurant een uitstekende kennismaking en ervaring. Zonder meer voor iedereen aan te bevelen!!
-
9,0
eten: 9 service: 9 sfeer: 9
In de sfeervolle locatie werden we heel gastvrij ontvangen en de sfeer was erg ongedwongen. Het is ook erg leuk, dat je van te voren niet weet wat er geserveerd wordt, maar de uitleg over de gerechten was ook erg duidelijk. Er werd ook niets opgedrongen. We hebben heerlijk gegeten en het was ook erg leuk dat de chef-kok ook regelmatig langs de tafels kwam om iets te vertellen of te informeren of je het naar de zin had. De borden waren ook leuk opgemaakt en er was veel aandacht aan de gerechten besteed.De bediening was ook kundig en vriendelijk.Een echte aanrader dus. Het enige minpuntje was, dat er veel vliegen binnen waren.
-
8,0
eten: 8 service: 8 sfeer: 8
Gastvrij ontvangen door goede gastheer. Goede sfeer. Leuke gerechten.
-
9,3
eten: 9 service: 10 sfeer: 9
het was een klein feestje om hier te zijn. het eten was voortreffelijk en goed op elkaar afgestemd. de wijnkeuzes bij de gerechten door de "sommelier" waren super. en dat in een mooi oud pandje in de binnenstad van edam. wij hebben zo genoten en metene maar weer een avondje gereserveerd in spetember.
-
9,0
eten: 9 service: 9 sfeer: 9
Wij hebben voortreffelijk gegeten en een heerlijke avond gehad in een fantastische ambiance met een uitstekende gastheer, nogmaals complimenten aan de kok en het personeel. Wij komen zeker terug en kunnen iedereen die van heerlijk eten houdt dit restaurant aanbevelen.
-
8,0
eten: 6 service: 9 sfeer: 9
Gerechten waren lekker, miste naar mijn idee wel ietsje verfijning en de gerechten waren erg Hollands geënt. Wat toch niet geheel mijn smaak is. Sudderlapjes als hoofdgerecht en een amuse met bloemkool op broccoli hebben niet mijn voorkeur. Het nagerecht; koffie met appeltaart was juist wel heel erg leuk bedacht. Een koffiekop met kaneelijs rozijntjes en een koffiecreme, met een krokant mie nestje waren heel leuk bedacht. Ook het achterhoeks nagelhout vond ik erg lekker maar miste toch wat verfijning. Het idee dat je 5 gangen krijgt in plaats van 3 was heel leuk bedacht, maar je merkt toch dat er dan wat beknibbelt wordt op de gerechten en dan kan hij het misschien toch beter op 3 gangen houden. We hebben ook nog een 6de extra gang bijbesteld, á 10 euro per persoon, smaken waren goed, maar helaas de 10 euro niet waard. Risotto was helaas geen echte risotto rijst, maar gewone rijst wat iets te gaar was, dat vond ik erg jammer, daardoor haalde het toch hele gerechtje naar beneden. Een tafelgangster mag geen vis deze kreeg wel een heerlijk gerechtje van papadelle met truffel. Sfeer is erg leuk, leuk knus restaurantje met een gezellige gastheer.
-
7,7
eten: 7 service: 8 sfeer: 8
Hoe een hollandse keuken ook bijzonder kan zijn. Gastvrije bediening. De eigenaar geeft er altijd een leuke twist aan bij de presentatie van de gerechten.
-
9,0
eten: 9 service: 9 sfeer: 9
Voor de tweede keer bij Henk Koning en zijn team gegeten en ook nu was het weer heerlijk. Op het menu stond onder andere eend en zwarte heilbot. Wanneer je een avond lang wilt dineren in een fijne ambiance, met goede bediening en een uitstekende kok, dan is Het Geheim van Edam een aanrader.
-
9,3
eten: 10 service: 10 sfeer: 8
Niet alleen in zijn woorden weerklinkt de scherpzinnigheid van de gastheer; in zijn kleine gerechten laat zich dit ook duidelijk smaken. Het 8 gangen diner bestond uit heerlijke combinaties van oliën, specerijen, vlees/vis en hebben ertoe geleid dat ik niet minder dan deze beoordeling kan geven. Dit werd ons in sommige rondes gemakkelijk gemaakt door de passende wijn die de tafelheer voor ons inschonk. De eerste kennismaking met het huidige menu (iedere twee weken wordt het menu aangepast) was de AMUSE: QimiQ Oostenrijkse room met abrikoos, vijgencompote en manchego en een soepje van bloemkool en mosterd. Heerlijk! Als dit alleen nog maar de start is, hoe zouden alle andere geheimzinnige rondes dan smaken? Ik heb het mogen ervaren en ik raad iedereen aan dit restaurant ook eens te bezoeken. Sla dan vooral de gebakken eendenlever met gekarameliseerde appel en een sausje van calvados niet over. Alleen als je de voorkeur geeft aan een kort restaurantbezoek zou ik hier niet naartoe gaan; hoewel de wachttijd tussen de rondes beslist niet te lang is,biedt het menu een avondvullend programma.
-
8,7
eten: 9 service: 9 sfeer: 8
Wat een ontzettend aangename verrassing! Elk gerecht (5 gangen met daarbij een amuse en een spoon van het huis) een smaakexplosie. Basis ingrediënten omgetoverd in de meest lekkere creaties. Uiteraard bijpassende wijnen. Zeer vriendelijke bediening met liefde voor het vak. Chef-kok Geertje de Boer, chapeau!! We komen zeker terug.
-