Lunch bij Wiesen was een buitengewone eet ervaring; origineel, verrassend en oog en tong strelend. Hoogtepunt was het hoofdgerecht met haas, en vooral dat stukje bloedworst maakte het helemaal af. De Oostenrijkse sommelier is jong maar biedt een bijzonder gevarieerd en verrassend arrangement. Wij komen zeker terug!

Steeds weer worden we bevestigd in onze mening waarom Wiesen ona favoriete restaurant is. Subliem eten en allervriendelijkste bediening.

Gereserveerd via de restaurantweek, wat ik al veel vaker bij verschillende restaurants heb gedaan, Deze keer echter voor de eerste keer van een koude kermis thuis gekomen.
Op het eten en personeel valt in eerste instantie niets aan te merken. Vriendelijk ontvangen en heerlijk geluncht! Er was echter niemand die ons verteld had dat het aangeboden aperitief, een redelijk karig glaasje champagne, €17,50 per glas kostte. Dat vond ik al opmerkelijk. Wat ik ronduit onbeschoft vond was dat er €15 werd gerekend voor truffel op het hoofdgerecht, zonder dit te vermelden. Er werd gedaan alsof het erbij hoorde, maar het bleek dus een behoorlijke meerprijs te hebben.
Voor mij daarom noooit meer naar Wiesen. Waar de restaurantweek voor mij normaal altijd een mooie gelegenheid is om nieuwe restaurants te leren kennen, is dit de eerste keer dat ik er een flinke kater aan overhoud. Ben duidelijk over je prijzen, of doe niet mee met dit soort acties!

ONZE VERWACHTING WAS HOOG EN WIESEN HEEFT DIE OVERTROFFEN. WE HEBBEN EEN PERFECTE AVOND UIT GEHAD EN GINGEN ECHT VOLDAAN NAAR HUIS. DE WIJNEN WAREN PERFECT AFGESTEMD OP DE MEER DAN VOORTREFFELIJKE GERECHTEN. EEN AVOND DIE WE NIET SNEL ZULLEN VERGETEN.

Een heerlijke lunch genoten van veel kleine smaakvolle gerechten waaraan ook veel aandacht is besteed aan het uiterlijk. Zeker sterwaardig! Het is een klein restaurant wat stijlvol, maar sober is ingericht. Of dat sterwaardig is, is wellicht discutabel. Ook is het opmerkelijk dat de sommelier alleen Engels spreekt.