Volg Diningcity op Instagram zodat je altijd op de hoogte bent van de nieuwste restaurants en beste deals
Wat 180 mensen zeggen over Hotel Merlet*
Eten | |
Service | |
Sfeer |
Ik ben, net als velen, niet gewend om in een "sterren restaurant" te eten. Een dergelijk restaurant schept dus wel verwachtingen. En ik moet zeggen dat Merlet dit volkomen waar heeft gemaakt. Het begint al bij de ontvangst, waarbij je wordt aangesproken met je naam, wat je direct al het gevoel geeft dat je gewaardee...
Lees hele reviewIk ben, net als velen, niet gewend om in een "sterren restaurant" te eten. Een dergelijk restaurant schept dus wel verwachtingen. En ik moet zeggen dat Merlet dit volkomen waar heeft gemaakt. Het begint al bij de ontvangst, waarbij je wordt aangesproken met je naam, wat je direct al het gevoel geeft dat je gewaardeerd wordt. Het restaurant zelf heeft een rustige sfeer, met voldoende ruimte tussen de tafels voor privacy, en toch een gevoel van intimiteit. De gerechten en de presentatie ervan zijn een waar genoegen. Ik besloot de keuze voor de bijpassende wijn aan de sommelier over te laten. Niet alleen resulteerde dit in een uitstekende keuze van heerlijke wijn, maar ook de wijze waarop de wijn werd gepresenteerd, en de keuze werd toegelicht was een belevenis op zich. De passie waarmee deze man over de wijn sprak, de liefde voor zijn vak....onvergetelijk. En dan natuurlijk de heerlijke gerechten. Het hoofdgerecht werd vergezeld van een envelop met daarin de achtergrond van het prijswinnende gerecht, een bijzondere (en terechte) uiting van trots van de chef. Al met al hebben wij een kleine drie uur aan tafel doorgebracht, en wij hebben genoten van elke minuut.
Professionele en zeer vakkundige bediening. We hebben genoten van alom fantastische gerechten en zullen zeker nog eens terugkeren naar dit speciale restaurant.
Een aantal jaren geleden ook bij Restaurantweek geweest en toen een niet al te geweldige ervaring. Verwachting was nu dus een beetje dubbel, maar is zeker overtroffen. Een prachtig menu met heerlijke gerechten die een mooi geheel vormen. Uitgesproken smaken dus mooi gedurfde gerechten. Een feest om alles te proeven ...
Lees hele reviewEen aantal jaren geleden ook bij Restaurantweek geweest en toen een niet al te geweldige ervaring. Verwachting was nu dus een beetje dubbel, maar is zeker overtroffen. Een prachtig menu met heerlijke gerechten die een mooi geheel vormen. Uitgesproken smaken dus mooi gedurfde gerechten. Een feest om alles te proeven en ook te zien. Qua sfeer was het op een dinsdag niet al te druk in het restaurant, in de kleine zaal gezeten en hier oogt het een beetje stijfjes. De bediening maakt het echter goed door een geweldige (en zeker niet te stijve) service.
Met vier personen genoten van het restaurantweek verrassingsmenu. We namen optioneel een extra gang en daar hadden we geen spijt van. Het bijpassende bob wijn arrangement maakte het compleet. Heerlijke gerechtjes en een goede bediening.
we moesten erg lang wachten op het hoofdgerecht dat was jammer. we bestelden een extra glas wijn, het was leuk geweest als deze niet op de rekening gezet werd, maar helaas! we zijn vaak bij merlet geweest en tot grote tevredenheid. nu minder.
Plattegrond Alle restaurantdeals in Schoorl e.o.
Over Hotel Merlet*
Keuken: Frans
In de prachtige duingebieden van Schoorl vind je het unieke en sfeervolle Hotel Merlet*. Het stijlvolle restaurant vormt het hart van het hotel en is sinds 1998 bekroond met een felbegeerde Michelin ster.
Het omringende natuurgebied wordt op een spectaculaire manier naar binnen gehaald met een prachtige moswand en een indrukwekkend zandsculptuur van 3,5 meter breed. Deze 'zandloper' onthult, naarmate de avond vordert, de hardwerkende keukenbrigade en biedt daarmee een inspirerende kijk in de keuken.
Executive chef Jonathan Zandbergen creëert samen met zijn talentvolle keukenteam de meest smaakvolle gerechten, met respect voor het dier en voor wat de natuur allemaal geeft. De traditionele internationale keuken wordt hier op een innovatieve manier uitgeoefend met de allerbeste producten uit de omgeving.
Proef de passie en toewijding tijdens een onvergetelijke middag/avond uit! Eten bij Merlet is fascinerend en inspirerend, van begin tot eind.