Volg Diningcity op Instagram zodat je altijd op de hoogte bent van de nieuwste restaurants en beste deals
Wat 161 mensen zeggen over The White Room by Jacob Jan Boerma*
Eten | |
Service | |
Sfeer |
The White Room hoort bij Krasnapolsky, een beroemd hotel in het hartje van Amsterdam. Een chique eetzaal, schilderijen aan de muur, mooie lampen en comfortable stoelen. Na een glas champagne uit Epernay, was top, begonnen we met 2 amuses, met zalm en met huzarensalade en ijs(!), kortom de voorbode van een fraai dine...
Lees hele reviewThe White Room hoort bij Krasnapolsky, een beroemd hotel in het hartje van Amsterdam. Een chique eetzaal, schilderijen aan de muur, mooie lampen en comfortable stoelen. Na een glas champagne uit Epernay, was top, begonnen we met 2 amuses, met zalm en met huzarensalade en ijs(!), kortom de voorbode van een fraai diner. We begonnen met makreel en dille, daarna noordzeekrab. Beiden goed. Daarna scholfilet met pitjes en artisjok, zeker de moeite waard om een paar honderd kilometer voor te reizen, geweldig! (zie foto)
Hoofdgerecht was voor mij lam met doperwtjes, voor mijn vrouw kabeljauw, en we sloten af met een mooi klassiek dessert, ijs met vruchten.
Het bijpassende wijnarrangement was minder: we begonnen met een Duitse Sylvaner uit Frankenland, daarna een Gruner Veltliner: ik drink regelmatig met mijn zoon een Gruner Veltliner, en die zijn altijd beter, deze was fris, of eigenlijk gewoon waterig. Ik gaf mijn mening hierover aan degene die serveerde en somnelier, enige reactie was “smaken verschillen”. :Mijn hoop was gevestigd op volgende wijn, een Franse uit Languedoc, voor mij levert die streek vooral goedkope wijnen met weinig smaak, en dat laatste was ook hier zo. Gruner Veltliner en Languedoc maar half gedronken, daarna een jonge, lichte Rioja, en een mooie goed passende dessertwijn uit Piemonte. Het wijn-arrangement was 59 euro, leek mij redelijk bedrag, maar misschien is de redenering dat je voor dat geld alleen maar “instapwijnen” mag verwachten.
Anyway, voor wie van mooie ambiance, uitstekende bediening en fraai eten houdt, en minder let op de wijnen, of iets anders dan wijnarrangement besteld, die kan heel goed terecht in “the White Room”, een culinaire belevenis.
Hebben daar met vier personen gegeten en iedereen was zeer tevreden, hebben een mooie avond gehad met heerlijk eten en zeer goede bediening.
Heerlijk 5 gangen diner met wijn arrangement. Goede uitleg bij de gerechten en de wijn.
Eindelijk weer kostelijke avond gehad. Genoten van ´Michelin´-aanbieding. Zeer vriendelijke en attente bediening.
Komen binnen afzienbare tijd weer smullen
Very very nice place with lovely food and ambiance. The staff is also very helpful and makes the whole experience of dinning 5 star!
Plattegrond Alle restaurantdeals in Amsterdam e.o.
Over The White Room by Jacob Jan Boerma*
Keuken: Frans
Jacob Jan Boerma staat aan het roer van het team van The White Room. Het team dat zijn visie in Amsterdam uitvoert staat onder leiding van Chef de Cuisine Tristan de Boer en Maître Bram Hommes. Samen met hen wil Boerma een breed publiek raken met een stijl die in zijn hart zit.
3* Michelin Chef Jacob Jan Boerma, bekend van 'De Leest***', staat aan het roer van het team van The White Room. Onder zijn signatuur kookt de ervaren Chef de Cuisine Tristan de Boer. De prachtige ingrediënten en de frisse stijl van de Boer zorgen voor een perfecte combinatie met de zure smaken en specerijen waar Boerma om bekendstaat.
De naam The White Room is afgeleid van de historische naam ‘De Witte Zaal’ die de ruimte kreeg bij de opening in 1885. Het huidige restaurant wordt gezien als het oudste restaurant van Amsterdam waar originele stijlen nog altijd behouden zijn. Dankzij de geraffineerde en moderne styling, worden historie en heden hier naadloos met elkaar verbonden.
The White Room maakt onderdeel uit van NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky, het eerste NH Collection hotel van NH Hotel Group in Nederland. NH Collection is het upper-upscale merk van NH Hotel Group, waarin gastronomie een zeer prominente rol speelt.
Het restaurant is in 2017 bekroond met 1 Michelinster en heeft 15 Gault&Millau punten.