Wat 2 mensen zeggen over Bij Jef*
Heerlijk gegeten, wij voelden onze echt een welkome gast, de sfeer was fijn de entourage modern maar toch warm en nogmaals het eten voortreffelijk, dit werd nog eens verhoogd door het uitstekend passend en smaak verfijnend wijnarrangement.
Wat ons betreft krijgt Jef er nog een ster bij.
In tijden niet zo goed gegeten. De zacht gegaarde heilbot waarschijnlijk de beste ooit. Voor de rest alles uitstekend bereid, maar zeer verrassend was een stukje lamsschouder,langzaam (2 dagen) gegaard. Zeer goed.
Bediening goed en profesioneel.Een grote wijnkeuze met alle bekende huizen op de kaart.
Inrichting bl...
In tijden niet zo goed gegeten. De zacht gegaarde heilbot waarschijnlijk de beste ooit. Voor de rest alles uitstekend bereid, maar zeer verrassend was een stukje lamsschouder,langzaam (2 dagen) gegaard. Zeer goed.
Bediening goed en profesioneel.Een grote wijnkeuze met alle bekende huizen op de kaart.
Inrichting blijft natuurlijk een kwestie van eigen smaak, maar zou van mij wat spannender mogen. Kom er spoedig weer terug en dan waarschijnlijk naar een 2* restaurant.
Plattegrond Alle restaurantdeals in Den Hoorn (Texel) e.o.
Over Bij Jef*
Keuken: Klassiek, Modern, Nederlands
No-nonsense en eigenzinnig. Altijd op zoek naar harmoniërende contrasten in smaak en textuur. Zie daar de kookstijl van chef Jef Schuur in een notendop. Chef Jef heeft veel ervaring opgedaan bij verschillende sterrenrestaurants in binnen- en buitenland voordat hij op zijn 25ste besloot zijn droom te realiseren: een eigen restaurant op het eiland waar hij opgroeide.
Lokale producten zijn een belangrijk onderdeel van zijn repertoire. Zoals Texels (zuig)lam, Texelse kazen en schaal- en schelpdieren. Deze voorliefde voor wat het eiland te bieden heeft, combineert hij met inspiratie die hij opdoet tijdens buitenlandse gastronomische reizen. Noem het local meets cosmopolitan.
De wijnen van SVH Meestergastvrouw en sommelier Nadine sluiten perfect aan op Jefs creaties.
Maak nu kennis met de bijzondere keuken van restaurant Bij Jef.