Knife fork icon red

Graphite*

€ 69,50

Fantastische 8-gangen Michelin lunch

Graphite*

9,2 (56 reviews)
95%

Fantastische 8-gangen Michelin lunch € 69,50

Reserveer een tafel
Extra maatregelen gezondheid en veiligheid

Dit restaurant heeft extra gezondheids- en hygiëne maatregelen getroffen om te zorgen dat iedereen veilig blijft.

Deal
Fantastische 8-gangen Michelin lunch
€ 69,50

Restaurant Graphite* ligt aan de Paardenstraat in Amsterdam, in de buurt van het bekende Rembrandtplein.

Restaurant Graphite is bijna het tweede thuis te noemen van eigenaar en chef Peter Gast. Na 16 jaar gewerkt te hebben in Zutphen, waar hij bekroond werd met een Michelin ster, openden hij en Jacqueline van Liere het mysterieuze Graphite in hartje Amsterdam aan het Rembrandtplein. Zij zijn nog maar net open maar zijn al een geheime tip in Amsterdam. Een restaurant dat je zelf moet openen met een QR code op je telefoon, zonder naambordje aan de deur – de eerste speakeasy van Nederland.

Chef Peter brengt met Graphite zijn passie voor lekker eten terug naar de buurt. Een zaak die mee verandert met de dag.

Chef Peter Gast heeft voor Diningcity een fantastische 8-gangen lunch samengesteld voor maar €69.50 p.p.

Let op! Beperkte beschikbaarheid. Vol = vol. Je ontvangt een QR-code op de dag van de reservering via Whatsapp.

Reserveer een tafel Reserveer een tafel
  • Te reserveren t/m 30 december 2021
  • Niet icm met andere acties
  • De prijs van de deal is per persoon
  • Alleen geldig bij online reserveringen van www.diningcity.nl

Wat 56 mensen zeggen over Graphite*

9.2 Gebasseerd op 56 reviews.
Eten
Service
Sfeer
Schrijf een review

"Genoten"
9.3 Keuken 10 | Service 8 | Sfeer 10

Verrukkelijk gegeten, alles smolt op de tong, smaken heel subtiel. Sfeer beviel heel goed, intieme hoekjes en vrij donker waardoor je met nog meer aandacht ging proeven. We kwamen helemaal bij en hebben genoten.

Roos J op 18 september 2021
Geverifiëerd

10.0 Keuken 10 | Service 10 | Sfeer 10

Geweldige lunch gehad!

Marieke op 04 september 2021
Geverifiëerd

"Price/quality ratio is high"
5.3 Keuken 6 | Service 5 | Sfeer 5

As they mention when entering, no mentioning of interior should make public, to preserve all new guest the experience. Therefore, I will not speak about the interior in details. The speakeasy starts with the reservation and arrival, where you need a code to enter. The interior is more darken due to there are no wind...

Lees hele review

As they mention when entering, no mentioning of interior should make public, to preserve all new guest the experience. Therefore, I will not speak about the interior in details. The speakeasy starts with the reservation and arrival, where you need a code to enter. The interior is more darken due to there are no windows, what is for some could be a border. It is a more lighted nightclub. Intimacy but also not that much due to tables are quite close to one another, so you still hear conversation especially when it is busy it is a speakeasy for those who find the entrée, but I will suggest to open up if this is their goal, because it feels like individual pots but also not.

The service is very friendly and low-key not too tight but if they ask you after each course how it is, it becomes annoyed, especially when they service 15 courses. Also, They are not really keen on selling wine by the glass, but they still know people prefer it, so still offer it. What I do not know is a good thing on their hospitality.

The interior at first look very lovely but when you look closer it seems to be very cheap kinda feeling, quality and maintenance, especially in the bathroom where the lighting is more bright. Also, the interior planning I do not really odd, the logic I do not understand quite open and closed at the same time.

Another strange thing is their cutlery service, they give you option of what you prefer to use, but that set is the only set you get through the whole meal. You need to reuse it, OK maybe it is something with eco-friendly (less washing) but they do not give you like a holder that can rest your cutlery on it. They recommend putting it on the table, what is strange. So I just put it on the selection of cutlery holder.

The bread plate, it is a bowl, I was really struggling with it because I still need to place my piece of bread in it and also my butter, what is difficult without the bread touching the butter.

The Food
Very lovely done, nice elements, but less they are quite standard combination and sauces. No new things that I have tasted. I could say, if you want an average meal and just want to rest a bit after a work day, this is a nice place to eat. Some dishes are done great, some average and some just meh (did I need to come to a Michelin star restaurant for this?).
The most surprising is 1 dish and the highlight for me is the X dessert. Where technic place a vital role, exterior is white chocolate with interior layers of elements. Where the crumble is to serve mostly on the plate to prevent the ice cream to shift, in this dish it really cut through the whole sweet dish, as it is made of coffee and had a strong coffee bitterness what is really great, because most of the time it is so focused on sweetness in desserts, making people hate desserts.

Overall I will recommend this restaurant especially the price quality is high, also the wine list extend but more expensive than the average Amsterdam's restaurants. They do have good pricing on it.

- op 03 september 2021
Geverifiëerd

"Aanrader!!!"
10.0 Keuken 10 | Service 10 | Sfeer 10

Een voortreffelijk avontuur waarbij je een spannende, ontspannen en feestelijke lunch geserveerd krijgt. Gerechten zijn echt ontzettend lekker, verrassend en prachtig geserveerd. Vriendelijk personeel en sfeer is goed. We komen terug; een aanrader!!

C.B. op 02 september 2021

10.0 Keuken 10 | Service 10 | Sfeer 10

Food was excellent. Very fresh, tasty, served beautifully. Service was good and friendly. Will come back for more.

Anat Markus op 27 augustus 2021
Geverifiëerd

Plattegrond Alle restaurantdeals in Amsterdam e.o.

Paardenstraat 15III 1017CX Amsterdam

Over Graphite*

Keuken: Innovatief

Graphite* is het eerste speakeasy restaurant van Nederland en gelegen in de Paardenstraat vlakbij Rembrandtplein. Het restaurant is mysterieus en moeilijk te vinden. Je moet dus op zoek gaan naar een deur met een scanner en je QR code meenemen.

De setting in het restaurant doet denken aan bars ten tijde van de Amerikaanse drooglegging. Een intiem maar toch ruimtelijk restaurant met een clubby-sfeer, luide muziek en gedimde lichten. Een geheimzinnige omgeving.

Chef Peter Gast heeft zijn sporen verdiend in de afgelopen 16 jaar als chef van restaurant 't Schultenhues in Zutphen. Hij bereidt klassieke gerechten en verfijnde sauzen en combineert deze met inventieve ideeën.

In 2020 is Graphite bekroond met 1 Michelinster en in totaal hebben ze 16 Gault&Millau punten.

Reserveer een tafel Reserveer een tafel
Alle restaurantdeals in Amsterdam e.o.
Ea063aa42c B64470320e

Diningcity Restaurant Deals

Ja, ik wil elke week wel korting op restaurants ontvangen!

Restaurant aanmelden

Bent u restaurant eigenaar en vindt u dat uw restaurant ook op Diningcity hoort? Meld u zich dan nu aan!

Gratis aanmelden

Alle steden