Om je zo goed mogelijk van dienst te zijn maakt deze website gebruik van cookies.
Knife fork icon red

Bougainville*

9,6 (22)

Wat zeggen mensen over Bougainville*

9.6
(22 reviews)
Eten
9.6
Service
9.7
Sfeer
9.5
Schrijf een review

"Diner in een van de mooiste restaurants van de regio Amsterdam bekroond met een Michelin ster!"
10.0 Keuken 10 | Service 10 | Sfeer 10

Wij, met onze 2 dochters zijn in juni18 en febr.19 geweest. Wij reserveerden het 5 gangen menu du Chef
à € 62,50 1 x wineparing € 45,- 4 losse glazen € 36,- en een glas Moet Chandon 2009 € 18,-

Tafelwater wordt 1 x berekend, wij hadden er 3, dat is een fijne geste. De 2 supplement kazen werden verrekend met de desserts eveneens chapeau.

Dat alles is vriendelijk geprijsd voor een restaurant met de inmiddels verkregen Michelin ster.
De sfeervol ontworpen ambiance in de Industrieele Groote Club op De Dam is subliem. De ontvangst: uiterst professioneel en ongedwongen, we voelen ons meer dan gast.

Wij vinden het altijd leuk de sommelier een wijnbegeleiding te bepalen. keus. Hij is in 2018 verkozen tot de beste van Nederland! Wij begrijpen waarom. Dat geldt zowel voor de wijnen/Champagnes, die op geheel bijzondere wijze worden gepresenteerd en geserveerd, als voor de prijzen.

3 amuses afzonderlijk, 1 op basis van oude kaas, van olijf en de laatste van pecannoot.

Menu:
1e, een tartaar van verse krab kunstig opgemaakt, daaronder een mooi smakelijke plas vocht ter begeleiding.
2e, een perfect gegaarde griet eveneens weer met een mooie begeleiding en totaal andere smaak.
3e, tussengerecht van o.a. cepes en knolselderij met een heerlijke crème.
4e, Damhert met paddenstoelen in een mooie jus
5e, dessert van o.a. chocolade of een plat du fromage. Dat laatste vermeldenswaard door de begeleiding van 2 wijnen en 1 sherry.

Beide brigades, wij danken jullie voor de geweldige experience!

Freek op 27 februari 2019

10.0 Keuken 10 | Service 10 | Sfeer 10

Subliem lekker gegeten in Bougainville. Alles klopte gewoon de bediening, de atmosfeer, het eten en de wijnen. Personeel is heel open, ad rem met kennis van zaken. De creaties die ze aan tafel voor je afmaken zijn eerlijk en uniek in hun eenvoud. Grazie mille!

Mario op 27 februari 2019

"STER!"
10.0 Keuken 10 | Service 10 | Sfeer 10

Wij hebben een heerlijke avond in jullie mooie restaurant meegemaakt.
Hoed af voor de de gehele staf, professioneel informeel.

Het eten was heerlijk en prachtig.
Het personeel gastvrij naar de gasten en comfortabel als collegae onder elkaar wat voor een heel goede sfeer zorgt.

We gaan snel weer bij jullie genieten en hebben vrienden en kennissen zeker al laten weten dat jullie er zijn.⭐️
Dank jullie wel!

(Wie is toch die acteur die zo op Goos lijkt?)

Maaike op 08 december 2018

"Wat een feest, pure verwennerij."
10.0 Keuken 10 | Service 10 | Sfeer 10

Beter dan dit gaat het niet worden. Alles klopte.

Carolina & Tim op 06 december 2018

"Top restaurant!"
10.0 Keuken 10 | Service 10 | Sfeer 10

Uitstekend gegeten. Een vijfgangenmenu aangevuld met een extra gang met coquille met truffel. Wijnarrangement was subliem. Erg mooie wijnen. Bediening is uiterst vriendelijk en efficiënt. Omgeving is zeer sfeervol. Bij binnenkomst aangenaam verrast door een fraaie foto die aan de muur hangt van onze idool, namelijk David Bowie. Van hem hing ook een foto in het herentoilet. Maar uiteindelijk gaat het natuurlijk om de gerechten. Die waren verrassend en mooi uitgebalanceerd van smaak. Echt een aanwinst in Amsterdam. Ik kan mij voorstellen dat zij binnenkort een Michelinster mogen voeren!

Peter op 05 december 2018

Plattegrond Alle restaurantdeals in Amsterdam e.o.

Dam 27 1012 JS Amsterdam

Over Bougainville*

Restaurant Bougainville is een unieke bestemming waar je een zintuiglijke, gastronomische beleving wacht. Deze beleving begint met persoonlijke aandacht, een elegante setting en een oogverblindend, panoramisch uitzicht op het centrum van Amsterdam.

Geniet van gastronomie van wereldklasse, onder leiding van Executive Chef Tim Golsteijn.

Lendl Mijnhijmer zal assisteren als Wine Director. Hij is winnaar van de ‘McNie Tasting Trophy’ in 2016 voor ’s werelds beste wijnproever, en werd door GaultMillau verkozen tot talentvol sommelier van het jaar in 2017. Hij is nu in 2018 uitgeroepen tot de beste sommelier van Nederland.

Restaurant Bougainville is door Michelin bekroond met 1 Michelinster.

Reserveer een tafel Reserveer een tafel
Alle restaurantdeals in Amsterdam e.o.
918e3f8e77

Diningcity Restaurant Deals

Ja, ik wil elke week wel korting op restaurants ontvangen!

Restaurant aanmelden

Bent u restaurant eigenaar en vindt u dat uw restaurant ook op Diningcity hoort? Meld u zich dan nu aan!

Gratis aanmelden

Alle steden