Je krijgt direct een bevestiging, met GRATIS annulering.
Wat 112 mensen zeggen over Umami by Han Amsterdam
Eten | |
Service | |
Sfeer |
Amazing foods very good service and cozy place
Wij hebben heerlijk gegeten bij Umami by Han. De service was ook uitstekend en er werd goed rekening gehouden met het feit dat ik zwanger ben.
De porties waren perfect en het werd goed uitgelegd.
Zeker voor herhaling vatbaar!
Heerlijk gegeten met prettige bediening en de
Heerlijke verfijnde smaken. Goede sfeer maar niet luxe. Serveerster in hemdje niet echt smakelijk gezicht. En jammer van Engelstalige bediening bij uitgifte. Nu wist ik nietaldoor wat ikat omdat mijn Engels over eten niet goedgenoeg is. Bij opname niet erg.
Plattegrond Alle restaurantdeals in Amsterdam e.o.
Over Umami by Han Amsterdam
Keuken: Aziatisch
Bij UMAMI by Han draait alles om social dining. Het delen van eten brengt mensen dichter bij elkaar. Dit is een belangrijk uitgangspunt in de Chinese cultuur.
Oriental Bar & Kitchen UMAMI by Han Amsterdam is een modern restaurant waar je kan genieten van een snelle zakelijke lunch (40 minuten), van speciale thee's en koffie's, overheerlijk Asiatisch finger food, of een uitgebreid 3-gangen diner waarbij iedereen 6 gerechtjes krijgt om te delen.
UMAMI by Han Amsterdam maakt gebruik van verse ingrediënten, lichte gerechten en samen met de ruime diversiteit aan verse sappen en thee combinaties maakt dit een super match met de gezonde visie van chef Han Ji.
Naast zoet, zuur, zout en bitter, wordt umami wetenschappelijk erkend als de vijfde basissmaak. Umami komt voort uit het Japans en betekent letterlijk ‘heerlijke smaak’. Dit omdat de meeste ingrediënten die een hoge hoeveelheid umami bevatten veelal als ‘heerlijk’ worden ervaren.
Umami-ingrediënten worden veel in Chinese keukens gebruikt. Denk aan verse zalm, sojasaus, rijstwijn en paddenstoelen. De term is weliswaar niet overal even bekend, maar de smaak kennen wij onbewust al veel langer.