Je krijgt direct een bevestiging, met GRATIS annulering.
Wat 112 mensen zeggen over Umami by Han Amsterdam
Eten | |
Service | |
Sfeer |
Michelin BIB Gourmand diner 3 gangen bestaat uit driemaal twee gerechten. Stuk voor stuk zeer smakelijk en mooi opgemaakt. We zijn dus eigenlijk verrast met een zes gangen diner. Echt een aanrader.
Delicious 3 course dining experience in the heart of Amsterdam. Presentation and flavour of food outstanding! I had a very good night.
very recommended, only the service very slow and two times they kind of lost our order...
Lekker gevarieerd menu. Grote zaak, wij waren voor de lunch setting, voelde wat leeg aan.
Heerlijk gegeten, mooi gepresenteerde gevarieerde gerechten. Goede verhouding prijs kwaliteit
Plattegrond Alle restaurantdeals in Amsterdam e.o.
Over Umami by Han Amsterdam
Keuken: Aziatisch
Bij UMAMI by Han draait alles om social dining. Het delen van eten brengt mensen dichter bij elkaar. Dit is een belangrijk uitgangspunt in de Chinese cultuur.
Oriental Bar & Kitchen UMAMI by Han Amsterdam is een modern restaurant waar je kan genieten van een snelle zakelijke lunch (40 minuten), van speciale thee's en koffie's, overheerlijk Asiatisch finger food, of een uitgebreid 3-gangen diner waarbij iedereen 6 gerechtjes krijgt om te delen.
UMAMI by Han Amsterdam maakt gebruik van verse ingrediënten, lichte gerechten en samen met de ruime diversiteit aan verse sappen en thee combinaties maakt dit een super match met de gezonde visie van chef Han Ji.
Naast zoet, zuur, zout en bitter, wordt umami wetenschappelijk erkend als de vijfde basissmaak. Umami komt voort uit het Japans en betekent letterlijk ‘heerlijke smaak’. Dit omdat de meeste ingrediënten die een hoge hoeveelheid umami bevatten veelal als ‘heerlijk’ worden ervaren.
Umami-ingrediënten worden veel in Chinese keukens gebruikt. Denk aan verse zalm, sojasaus, rijstwijn en paddenstoelen. De term is weliswaar niet overal even bekend, maar de smaak kennen wij onbewust al veel langer.