Wat een belevenis. Zeer vriendelijke serveersters, heerlijke wijnen en gerechten van michelin-kwaliteit. Verrassingsmenu van de restaurantweek bestond uit gebrande makreel (mals als boter, ik snap niet hoe hij het doet...) met passende zuurtjes/zoutjes/zoetjes, dan kalf (voor mij geen rundvlees dus een perfect gebalanceerde tom ka kai met heerlijk geurende gebakken champignons), hoofdgerecht eend (eigenlijk was de rest van het bordje veel lekkerder) en een heerlijk dessert met witte chocolade en smaakvol fruit. Ik kan het helaas niet allemaal reproduceren, maar het was verrukkelijk. Zeker een aanrader! Het toilet en het gebouw waren wat minder, maar daar heb je geen last van aan tafel ;-) Goede duurzame inslag, dus Europese wijnen en lokale gerechten. En het ei mocht niet ontbreken in Barneveld: een prachtige combinatie van zacht gegaarde eidooier met bloemkoolschuim en hazelnootjes. Die eidooier kwam nogmaals terug in het menu. Jammer dat er geen kip/hoen in het menu zat, dat doen restaurants blijkbaar niet meer tegenwoordig. Jammer, want gevogelte heeft een veel lagere CO2-footprint dan rund/varken/kalf/lam. Maar de eend maakte het goed :-)