Wat 65 mensen zeggen over The Raffles
Eten | |
Service | |
Sfeer |
Heerlijk authentiek Indonesisch gegeten, vriendelijke bediening en rustige sfeer.
We hebben genoten van een voortreffelijk vijf gangen diner. De bijpassende wijnen smaakten heerlijk.
Een heerlijk indonesisch 5-gangen diner met diverse smaaksensaties. Te beginnen met 4 lempers met gekruid kippengehakt. De goed gevulde en pittige vissoep was gang 2. De drie soorten sate (kip, varken en rund) waren goed gekruid en bijzonder lekker. De 4e gang was voor mij het hoogtepunt namelijk eendeborst, gefilee...
Lees hele reviewEen heerlijk indonesisch 5-gangen diner met diverse smaaksensaties. Te beginnen met 4 lempers met gekruid kippengehakt. De goed gevulde en pittige vissoep was gang 2. De drie soorten sate (kip, varken en rund) waren goed gekruid en bijzonder lekker. De 4e gang was voor mij het hoogtepunt namelijk eendeborst, gefileerd in dunnen tranches, op een bedje van heerlijke groenten en begeleid met gele nasi. Het dessert met een mousse, kaneelijs en veel fruit was een prima afsluiting. De begeleidende wijnen pasten goed bij de diverse gerechten. Vermeldingswaard is verder zeker de uiterst vriendelijke bediening. Een stukje indonesie (Java) in Den Haag wat mij betreft.
We hebben heerlijk en verrassend gegeten in een prettige sfeer met een attente en persoonlijke bediening. Een echte aanrader dit restaurant.
Bediening was vriendelijk en professioneel. Ik ben geen specialiste van Indonesische eten maar ik kom uit Maleisië en heb een aantal jaren in Thailand gewoond. Het zomermenu bestond uit rijstvel flensjes (leek op een gerecht van Penang, Maleisië), laksa lemak (leek iets uit Singapore), otak-otak (zwakke prestatie; S...
Lees hele reviewBediening was vriendelijk en professioneel. Ik ben geen specialiste van Indonesische eten maar ik kom uit Maleisië en heb een aantal jaren in Thailand gewoond. Het zomermenu bestond uit rijstvel flensjes (leek op een gerecht van Penang, Maleisië), laksa lemak (leek iets uit Singapore), otak-otak (zwakke prestatie; Singapore, Maleisië en Thailand hebben alle drie landen variaties van de otak-otak, maar de consistentie moet dat zijn van een vrij stevige mousse; deze variant brokkelde en viel uit elkaar), eendenborstkerrie met nasi kunyit (dit is typisch Thais, hier was het heel erg goed). Nagerecht was tropische vruchten met mango sorbet en mango mousse. Ook heel goed.
Plattegrond Alle restaurantdeals in Den Haag e.o.
Over The Raffles
Keuken: Aziatisch, Indonesisch
In Restaurant The Raffles in Den Haag krijgt de term 'tempo doeloe' een bijzondere betekenis.
Eigenaar Frank Deuning liet zich bij het inrichten van The Raffles leiden door het interieur, zoals hij dat kende van de foto's van het huis van zijn grootouders in Midden-Java. De Ikat tafelkleden, het Wedgwood servies en het Yogya tafelzilver doen verloren tijden herleven.
Ook de keuken is geïnspireerd op de familie traditie; klassieke gerechten uit Midden-Java en daarnaast specialiteiten uit de hele archipel, Maleisië en Singapore. De wijnkaart is internationaal samengesteld met bekende en onbekende wijnen uit Europa, maar ook uit de "nieuwe wereld".